Wolfberry - Přepuštěné máslo Ghí BIO, 400 ml *CZ-BIO-001 certifikát
Kód: 32868Související produkty
Detailní popis produktu
Wolfberry - Přepuštěné máslo Ghí BIO, 400 ml
Máselný tuk, kterému se dnes říká podle indické kuchyně ghí, není žádnou novinkou ani v českých luzích a hájích. Naše babičky, nebo slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, mu říkaly přepuštěné máslo nebo šmolc. Oceňovaly především to, že díky absenci vody a bílkovin nežlukne, takže v dobře uzavřené nádobě vydrží na chladném a temném místě i několik měsíců.
Ghí je čistý tuk, který se připravuje velice pomalým přepouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda, ale i vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni i chuť s mírně nasládlým, ořechovým podtónem.
Ghí se sice vyrábí z másla, ale díky zpracování se v něm nenachází laktóza ani kasein. Díky této vlastnosti si ho mohou, po poradě s lékařem, dopřát i lidé, kteří mají rádi chuť másla, ale trpí alergií na některou z mléčných složek.
Další z jeho neocenitelných vlastností je velmi vysoký bod zápalnosti, který se pohybuje okolo 240°C. Této schopnosti je dosaženo právě díky tomu, že při přepouštění másla jsou odstraněny všechny jeho příměsi. Při pečení nebo smažení tak nedochází k přepalování látek obsažených v tucích s nižším bodem kouřivosti a k jejich škodlivému uvolňování do potravin.
Wolfberry ghí je vyráběno z mléka z českých BIO farem, které se při péči o svou půdu a kravičky obejdou bez pesticidů, průmyslových hnojiv, nebo jiných chemikálií. Při jeho výrobě se nepoužívá umělých dochucovadel, barviv ani aroma, takže zákazník dostane ghí opravdu v jeho přirozené barvě, chuti a vůni.
Nutriční hodnoty na 100 g
Energie | 3693 kJ / 882 kcal |
Tuky | 99 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 65 g |
Sacharidy | 0 g |
- z toho cukry | 0 g |
Vláknina | 0 g |
Bílkoviny | 0 g |
Sůl | 0 g |
Skladování
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20°C můžete Ghí skladovat i mimo lednici.
Země původu
Česká republika
Balení
400 ml
Doplňkové parametry
Kategorie: | Oleje, tuky a octy |
---|---|
Forma: | Ghí |
Příchuť: | Natural |
Velikost balení: | 400 ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Wolfberry vstoupilo na trh se svoji značkou v roce 2009. V tomto roce začali s dovozem kustovnice čínské, která nám dala také jméno. Od té doby začali pracovat s bio potravinami, protože nám záleží nejen na kvalitě potravin, ale i produkčních a výrobních postupech. Z tohoto důvodu začali s nákupem technologií na balení sypkých surovin, vysoce viskózních sirupů, ovocných a zeleninových šťáv, kapslí a rostlinných olejů. Od rostlinných olejů se dostali k výrobě přepuštěného másla, které se pro svoji čistou a jemnou chuť stalo vyhledávaným artiklem pro jejich zákazníky.