NATU - Piniové ořechy, 200g

Detailní popis produktu

NATU - Piniové ořechy

Jedná se o semínka z šišek borovice pinie středomořské. Tento rozložitý strom roste především v Itálii, Řecku, Portugalsku ale například i na Kavkaze. Na našem území se nepěstuje. Jedná se o velmi statný strom, který dosahuje délky až 30 m. Má velké šišky, které mohou mít až 15 cm. V nich se ukrývají semínka, i přesto jsou tyto plody známé pod názvem ořechy.

Výhody

• nejlepší poměr cena a kvalita
• vysoký zdroj vitamínů E a K
• zdroj bílkovin

Využití

Piniové ořechy nebo jinak řečeno také pinelky či piňolky (italsky pignoli), se používají v naší kuchyni podobně jako například lískové ořechy. Přidávají se do sladkých dezertů, moučníků a různého pečiva. Ze semínek se lisuje olej. Mohou se však uzobávat i syrové, mají příjemnou nasládlou chuť.
Výborné jsou opražené na pánvi a nebo jako nádivka do sladkých ale i slaných jídel. V tom případě se jen rozemelou či nadrtí a smíchají s cukrem či kořením (předtím je dobré je rovněž opražit, aby měly výraznější chuť). Jsou skvělou přísadou do bazalkového pesta nebo jako posyp polévek, omáček či kaší. Při použití vcelku je vždy dobré je pořádně rozkousat, aby neprošly trávicím traktem bez efektu.
Z piniových ořechů lze také vyrobit obdobu arašídového másla, pokud ořechy rozmixujeme, smícháme s povoleným máslem a na dochucení přidáme lžičku medu.
Široké uplatnění mají také v raw kuchyni. Přidávají se například do dortových a moučníkových korpusů. Stačí namlít spolu s jinými ořechy či smíchat se lžičkou ořechového másla.
Piniové oříšky by se měly uchovávat v chladu, mají tendenci rychle žluknout.

Balení

200 g

Alergeny: Suché skořápkové plody a výrobky z nich

Země původu: Rusko

Složení: Piniové ořechy

Nutriční údaje