Sváteční vánočka
Sváteční vánočka
8. 12. 2022
60 minut
12 porcí
Střední
.jpg)
Ingredience
12 porcí
Špaldová mouka
300 g
Xylitol
100 g
60 g
Mléko
250 ml
Mletý muškátový oříšek
Vlašské ořechy
50 g
Máslo
120 g
Žloutky
3 ks
Droždí BIO
40 g
Citrónová kůra (z jednoho citronu)
Sůl
Postup
Kvásek a těsto
- Nejprve si založíme kvásek a to tak, že do 3 lžic mléka rozmícháme 1 lžíci xylitolu, 1 lžíci mouky a rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít.
- Potom smícháme zbytek mouky s cukrem, žloutky, se solí, muškátovým oříškem a citrónovou kůrou, kváskem a rozpuštěným máslem.
- Vypracujeme těsto, které pak necháme alespoň 2 hodiny kynout.
Pletení
- Do vykynutého těsta zapracujeme opláchnuté rozinky a hrubě nasekané ořechy.
- Poté rozdělíme těsto na 9 kusů, ty vyválíme do pramenů a spleteme vánočku.
- Vánočku potom necháme ještě půl hodinky kynout na plechu.
Pečení
- Poté ji potřeme rozšlehanými bílky a posypeme mandlemi.
- Doporučuji prvních 10 minut péct na 200 °C, poté snižit teplotu na 150 °C a pečeme dalších 30–35 minut.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.