Vločky BrainMax

Jak připravit ovesné vločky k snídani?

Ovesné vločky jsou vděčný základ, protože z nich během pár minut uděláte rychlou snídani na několik způsobů. Stačí si vybrat podle toho, jestli chcete něco teplého, krémového, nebo připraveného dopředu.

Co dělat s vločkami?

• zalít horkou vodou nebo mlékem a nechat pár minut změknout
• krátce povařit s mlékem, vodou nebo rostlinným nápojem na krémovou kaši
• namočit přes noc do jogurtu, mléka nebo kefíru jako overnight oats
• nasypat do bílého jogurtu a doplnit ovocem, ořechy nebo semínky
• rozmixovat do smoothie pro hutnější konzistenci
• použít do lívanců, muffinů, sušenek nebo domácí granoly

Chuť pak snadno doladíte podle nálady. Skvěle funguje banán, jablko, lesní ovoce, skořice, kakao, kokos, ořechový krém nebo lyofilizované ovoce. Když chcete sytější snídani, přidejte jogurt, skyr, tvaroh, proteinovou složku, ořechy nebo semínka.

Jak si vybrat vločky?

Nejlepší vločky jsou takové, které mají co nejjednodušší složení. Ideálně obsahují jen jednu surovinu, tedy samotnou obilovinu nebo pseudoobilovinu.

• Ovesné vločky patří mezi nejoblíbenější volbu pro snídaně. Mají přirozeně jemnou chuť, dobrou sytivost a obsahují vlákninu.
• Ječné vločky jsou chuťově výraznější a také zajímavé obsahem vlákniny, ale obsahují lepek, takže nejsou vhodné pro bezlepkovou stravu.
• Rýžové vločky jsou jemnější, lehčí a přirozeně bezlepkové, bývají ale méně výrazné a často se hodí hlavně pro kaše s ovocem nebo kakaem.
• Pohankové vločky mají výraznější chuť a přirozeně neobsahují lepek.
• Jáhlové vločky působí jemně, lehce nasládle a dobře se hodí do teplých kaší.
• Quinoové nebo amarantové vločky mohou být zajímavou obměnou, pokud chcete snídani trochu prostřídat. 

Jsou ovesné vločky přirozeně bezlepkové?

Oves jako takový přirozeně neobsahuje lepek stejným způsobem jako pšenice, žito nebo ječmen. Problém ale bývá v kontaminaci během pěstování, sklizně, přepravy nebo zpracování. Oves se často zpracovává v provozech, kde se pracuje i s lepkovými obilovinami, a proto běžné ovesné vločky nemusí být vhodné pro bezlepkovou dietu.

Pokud se lepku vyhýbáte kvůli celiakii nebo jiné citlivosti, vybírejte pouze ovesné vločky označené jako bezlepkové. U nich výrobce hlídá celý proces tak, aby splňovaly požadavky pro bezlepkové potraviny. 

Jak skladovat ovesné vločky, aby vydržely čerstvé?

Ovesné vločky skladujte v suchu, dobře uzavřené a mimo přímé slunce. Po otevření je ideální přesypat je do vzduchotěsné dózy nebo pečlivě zavřít původní obal. Vločky snadno natahují vlhkost a okolní pachy, takže jim nesvědčí otevřený sáček ve skříňce vedle koření nebo kávy.