Plněné portobello žampiony

Suroviny:

• 4 žampiony
• 250 g mleté krutí maso
• 80 g slaniny
• 1 cibule
• 4 plátky sýru
• himalájská sul, pepř
• 1 lžička hořčice
• 2 lžičky coconut aminos
• sušené bylinky
• 1 lžička sušeného česneku
• cca lžička rozpuštěného ghí

Postup:

Na pánvi osmahneme na jemno nakrájenou cibuli se slaninou. V mise smícháme maso, hořčici, coconut aminos, česnek, sůl a pepř. My přidali ještě 3/4 lžičky sušeného rozmarýnu. Do směsi poté přimícháme cibulku se slaninou. Kloboučky žampionů pomažeme s obou stran ghíčkem, položíme na plech a naplníme masovou směsí. Pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut, poté na každý klobouček položíme plátek sýra a pečeme dalších 10 minut.