Betula

Webová stránka značky: Betula

Jako první dostali nápad zprostředkovat úžasné vlastnosti kozího kolostra zákazníkům. Během 2 let ve spolupráci s několika vědeckými pracovišti vyvinuli šetrnou metodu zpracovaní mleziva do podoby finální produktu.

Nadojené mlezivo nepasterují, neodtučňují, neodstraňují ani nepřidávají žádné složky. Všechny přirozené vlastnosti jsou tak ve finálním výrobku zachovány. Kozí mlezivo zpracovávají unikátní metodou sušení mrazem, takzvanou lyofilizací. Oproti jiným metodám sušení, jako je například sprejové sušení, kdy jsou látky obsažené v mlezivu degradovány, lyofilizace neovlivňuje přirozené vlastnosti kolostra. Všechny jeho aktivní látky jsou zachovány v nezměněné podobě.Mlezivo od kozí mámy je pro zdraví kůzlat nepostradatelné. Kolostrum proto odebírají až poté, co se narozená kůzlata mateřského mléka dosyta napijí. Dbají však na to, aby kolostrum odebrali do 12 hodin od porodu, kdy má nejvyšší možnou kvalitu. Odebrané mlezivo testují v mikrobiologické laboratoři a pokud je v pořádku, šetrně ho zpracují.

Kolostrum odebírájí od koz, které se pasou na farmách s různou vegetací. Všechny spásané byliny, větvičky nebo kůry stromů propůjčují kozímu mlezivu jedinečné vlastnosti. Aby kolostrum Betula obsahovalo co nejvíce aktivních látek, je v něm smícháno kolostrum až ze čtyřiceti různých farem.

Zdraví koz a kvalitu kozího mléka zásadně ovlivňují podmínky chovu. Proto spolupracují pouze s českými a slovenskými farmami, kde se kozy mají dobře a užívají si pastvin ve volném výběhu. Tyto farmy pravidelně navštěvuje jejich veterinář, který kontroluje, jak se kozám daří a testuje kvalitu jejich mléka.

Spolupracují s univerzitami, výzkumnými ústavy a akademií věd na výzkumu kozího kolostra, podporují vědu a zároveň chtějí držet krok s aktuálními poznatky, aby mohli svou práci dělat ještě lépe. Spolupracují s: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Výzkumný ústav mlékárenský, Akademie věd ČR.