Černé čaje

Černé čaje jsou výjimečné pro svůj velký obsah antioxidantů a jsou vhodné jako náhražka za kávu, protože podobně jako káva obsahuje kofein. Kromě již zmíněného kofeinu obsahuje černý čaj také třísloviny (neboli také polyfenoly), což jsou rostlinné výtažky, pro které je typická trpká chuť, kterou černý čaj má. Polyfenoly obsažené v čaji mají protizánětlivé účinky a zkliďnují žaludek.