🎁 Hledáte inspiraci na letošní Vánoce? Prohlédněte si naše tipy.
BrainMarket klub - dárky k nákupu
Trasování a historie objednávek
Rychlejší vyřízení reklamace a vrácení zboží
Exkluzivní akce pouze pro registrované
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Med aneb zlato na lžičce (obzvlášť v zimě)
Zima a med k sobě neodmyslitelně patří. Tento přírodní zázrak je synonymem útulnosti, zdraví a sladkých okamžiků, které si můžeme dopřát nejen během chladných měsíců. Od přidání do čaje nebo dezertů až po využití v domácí kosmetice – med má nespočet využití, která oceníte právě v zimním období. V tomto článku se zaměříme na druhy medu, jeho zdravotní přínosy, správné používání, abyste nezničili jeho cenné živiny, a také na to, jak poznat skutečně kvalitní med.
Z mýtů a historie
Med je nejen přírodní sladidlo, ale také látka opředená mýty a historií. Už od pradávna byl považován za dar bohů a symbol nesmrtelnosti. Staří Egypťané ho používali nejen jako potravu, ale i jako obětní dar a součást balzamování. Ve starověkém Řecku byl med zasvěcen bohyni Afroditě jako elixír krásy a lásky. Vikingové věřili, že medovina – nápoj připravený z medu – jim dodává odvahu a sílu v boji. V mytologii mnoha kultur byl med spojován s uzdravením a duchovní očistou. Jeho význam však sahá i do každodenní historie – jako přírodní konzervant byl med používán k uchovávání potravin, například masa, čímž hrál klíčovou roli v přežití mnoha generací. Dnes je stále symbolem přirozené hojnosti a zdraví.
Druhy medu a jejich specifika
Med není jen jeden – existuje mnoho druhů, které se liší chutí, barvou, vůní a také svými zdravotními benefity. Znalost jednotlivých druhů vám umožní vybrat ten pravý pro vaše potřeby.
1) Květový (nektarový) med: Tento druh medu pochází z nektaru květů různých rostlin. Má jemnou chuť a světlou barvu. Je bohatý na přírodní cukry, enzymy a antioxidanty. Květový med je skvělý pro zklidnění podrážděného krku a jako přírodní sladidlo.
- Lipový med: Má jemnou vůni lípy a specifickou, lehce mentolovou chuť. Tento med je oblíbený při nachlazení, protože podporuje dýchací systém a uklidňuje.
- Akátový med: Má velmi jemnou chuť a světlou barvu. Díky vysokému obsahu fruktózy krystalizuje pomaleji než ostatní druhy. Je skvělý pro děti nebo pro ty, kteří preferují méně výrazné chuti.
2) Medovicový med: Někdy bývá také nepřesně nazýván lesní med. Vzniká z medovice, kterou produkují mšice a jiné hmyzí druhy na listech a jehličí stromů a která je následně sbírána včelami. Tento med je tmavší, má výraznější chuť a obsahuje více minerálů.
Zdravotní přínosy
Med je nejen chutnou, ale také výživnou potravinou. Obsahuje řadu bioaktivních látek, které podporují zdraví:
- Zklidnění při kašli a nachlazení
- Energie na dlouhé zimní dny: Med je rychlým zdrojem energie, což oceníte při únavě nebo po fyzické aktivitě.1
- Podpora trávení: Obsahuje enzymy, které pomáhají při trávení. Sklenice teplé vody s medem a citronem ráno může podpořit zažívání.2
Jak správně zacházet s medem, aby si zachoval své živiny
Aby byl med skutečně přínosný, je důležité vědět, jak ho správně používat. Nesprávné zacházení může totiž zničit jeho cenné enzymy a živiny.
-
Vyhněte se vysokým teplotám: Med by neměl být zahříván na teplotu vyšší než 40 °C. Pokud ho přidáváte do čaje, počkejte, až čaj trochu zchladne.
-
Uchovávejte med správně: Med skladujte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Nevystavujte ho přímému slunečnímu záření ani vlhkosti.
-
Míchejte ho s dalšími přírodními ingrediencemi: Med můžete kombinovat s citronem, zázvorem nebo kurkumou, což zvýší jeho zdravotní účinky. Skvěle se hodí i do domácích kosmetických masek.
Jak poznat kvalitní med
Trh s medem je široký, ale ne všechny produkty jsou stejně kvalitní. Jak tedy poznat med, který skutečně obsahuje všechny cenné látky?
-
Čtěte etikety: Kvalitní med by měl mít označení původu. Vyhněte se "medům" s přidanými cukry nebo jinými látkami.
-
Sledujte krystalizaci: Pravý med časem krystalizuje, což je přirozený proces. Tekutý med po delší době bez krystalizace může být uměle upravený.
-
Věnujte pozornost vůni a chuti: Kvalitní med má charakteristickou vůni a plnou chuť. Pokud je příliš sladký nebo bez výrazné chuti, může být znehodnocený.
-
Kupujte od ověřených včelařů: Podpora lokálních včelařů je nejlepší cestou k získání autentického medu.
-
Zkuste test vody: Pokud smícháte lžičku medu s vodou, kvalitní med se rozpustí pomaleji, padělaný med se rychle smíchá s vodou.
Závěr
Med je skutečný poklad a právě v zimě bychom ho měli využít naplno. Ať už ho přidáte do svého čaje, použijete jako přírodní lék nebo si z něj uděláte masku na obličej, jeho benefity vás zahřejí na těle i na duši.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!
1. Ilia, G., Simulescu, V., Mergheş, P., & Varan, N. (2021). The health benefits of honey as an energy source with antioxidant, antibacterial and antiseptic effects. Science & Sports.
2. Schell, K., Fernandes, K., Shanahan, E., Wilson, I., Blair, S., Carter, D., & Cokcetin, N. (2022). The Potential of Honey as a Prebiotic Food to Re-engineer the Gut Microbiome Toward a Healthy State. Frontiers in Nutrition, 9.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
