Suroviny:
- 150 g quinoy mix
- 250 g krevet
- 2 PL sušených fíků
- Červená a žlutá paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Dýňová semínka
- 2 lžička mleté červené papriky
- Špetka himalájské soli
Postup:
Uvaříme quinou (poměr vody 2 hrnky vody a 1 hrnek quinoy). Za občasného míchání vaříme asi 15 minut, dokud se voda nevstřebá. Mezitím si nakrájíme papriku, cibuli a sušené fíky. Ve WOK pánvi si na trošce ghí másla orestujeme cibuli a česnek. Přidejte krevety, červenou papriku a sůl. Když jsou krevety růžové, přidáme nakrájenou papriku a mícháme na mírném ohni. Po pár minutách přidáme uvařenou quinou a všechno promícháme. Na závěr přidáme nakrájené fíky a posypeme dýňovými semínky