Cuketové placičky s tzatziki
Doba přípravy: 45 min
7. 8. 2026
Postup
- Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo. Lehce ji osolíme a necháme přibližně 10 minut odležet, aby pustila přebytečnou vodu. Poté ji důkladně vymačkáme rukama nebo přes čistou utěrku. Čím méně vody v cuketě zůstane, tím lépe budou placičky držet tvar.
- Vymačkanou cuketu dáme do větší mísy. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, oregano, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Postupně zapracujeme špaldovou hladkou mouku a nakonec vmícháme nastrouhaný parmazán. Těsto by mělo být dostatečně husté, aby z něj šly snadno tvarovat placičky.
- Na pánvi rozehřejeme menší množství olivového oleje. Těsto nabíráme lžící, pokládáme na pánev a lehce roztáhneme do menších placiček.
- Placičky opékáme na středním plameni z obou stran dozlatova. Hotové můžeme krátce odložit na papírovou utěrku, která zachytí přebytečný olej.
- Mezitím připravíme tzatziki. Okurku nastrouháme, lehce vymačkáme a smícháme s řeckým jogurtem, nasekaným koprem a česnekem. Pokud nemáme čerstvý, můžeme použít sušený česnek. Dip osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
- Hotové cuketové placičky podáváme ještě teplé společně s vychlazeným tzatziki dipem.
Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět na mail korektura@brainmarket.cz. Děkujeme!