Fusilli z červené čočky s paprikovou omáčkou

Suroviny:

• 1 červená paprika
• 125 g těstovin případně proteinové těstoviny
• ½ lžičky uzené papriky
• 1 lžíce drcených rajčat
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/3 lžičky sušeného česneku
• 1/3 lžičky sušené cibule
• himalajská sůl, pepř dle chuti
• lístky mladé červené řepy
• pár lístků bazalky
• hobliny parmazánu na dozdobení
• konopný olej

Postup:

Těstoviny z červené čočky vařte v osolené vodě 5 minut. Papriku pokapejte olivovým olejem upečte v celku v troubě na 200 téměř do černa. Nechte vychladnout a poté ji oloupejte. Do mixéru vložte oloupanou papriku spolu s výpekem z papriky, uzenou papriku, drcené rajčata, strouhaný parmazán, lžíci konopného oleje, špetku soli a pepře. Omáčku rozmixujte do hladka a prohřejte ji na pánvi spolu s uvařenými těstovinami. K hotové směsi přihoďte lístky z červené řepy, bazalku a dochuťte solí a pepřem. Při servírování nezapomeňte těstoviny pokapat konopným olejem a dozdobit hoblinkami parmazánu.