Hokkaido koláč s tvarohovým krémem
Michaela Hodorová
1. 11. 2022
8 porcí
Střední
Ingredience
8 porcí
Těsto
Pyré z dýně hokkaido
250 g
Kefír
200 ml
Vejce
2 ks
60 ml
200 g
50 g
0,5 balíčku
Krém
Jemný tvaroh
250 g
Rozpuštěné máslo
200 g
0,5 balíčku
15 ml
10 g
Postup
Korpus
- Na korpus si smícháme mokré ingredience – pyré, kefír, vejce, čekankový sirup.
- Ve druhé misce smícháme mouku s proteinem a práškem do pečiva.
- K sypké směsi přilijeme mokrou a metličkou smícháme dohromady.
- Těsto vylijeme do formy (průměr 20 cm) vystlané pečícím papírem.
- Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
Krém
- Mezitím si připravíme krém smícháním všech ingrediencí.
- Krém odložíme do ledničky.
Skládání
- Upečený korpus necháme vychladnout.
- Seřízneme nerovný vrch a korpus podélně prořízneme na dvě části.
- I ty necháme úplně vychladnout.
- Do formy dáme spodní část korpusu.
- Naneseme polovinu krému, přikryjeme druhou částí korpusu a naneseme druhou polovinu krému.
- Seříznutý vršek korpusu rozdrobíme nadrobno a naneseme na vršek koláče.
- Odložíme alespoň na hodinu do ledničky.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.