Špagety s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami
Špagety s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami
9. 1. 2023
90 minut
4 porce
Střední
Ingredience
4 porce
Na omáčku
Cibule
1 ks
Česnek
2 stroužky
Olivový olej
Rajčatová passatta
2 lžíce
Erythritol
1 lžíce
Oregáno
Bazalka
Sůl
Pepř
Máslo (menší)
2 kostičky
2 lžíce
Worchester
1 lžíce
Smetana (trošku, na zjemnění)
Masové kuličky
Mleté maso
500 g
Vejce
2 ks
Ovesné vločky (rozmixované)
Sůl
Pepř
Červená paprika
1 lžíce
Hořčice
1 lžíce
1 lžíce
Sójová omáčka
2 lžíce
K podávání
Celozrnné těstoviny (uvařené)
Postup
Omáčka
- Cibuli nakrájíme na jemno a dáme na pánev s trochou olivového oleje, přidáme česnek a necháme zesklovatět.
- Poté posypeme bazalkou a orgánem a necháme koření chvilku rozvonět.
- Přidáme rajčatovou passattu, 2 lžíce kečupu, sůl, pepř, kokosové aminos (nebo sójovou omáčku), worchester a 1PL erythritolu.
- Za stálého míchání vaříme cca 10 min.
- Nakonec za stálého míchání přidáme dvě malé kostky másla a trochu smetany na zjemnění. Dochutíme dle chuti.
Masové kuličky
- Ve větší míse smícháme všechny suroviny a vypracujeme ve hmotu, ze které půjdou tvořit malé kuličky.
- Mokrýma rukama vytvarujeme malé kuličky které vyskládáme na plech vypodložený pečícím papírem.
- Pečeme na 190° do zezlátnutí.
Dokončení
- Poté hodíme špagety a kuličky do omáčky a zamícháme.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.