BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos, BIO, 250 ml *CZ-BIO-001 certifikát

Coconut aminos je tekuté dochucovadlo z fermentované mízy kokosových květů a mořské soli. Kokosové aminos má podobnou barvu a konzistenci jako sójová omáčka, chuť je jemně nasládlá a bez kokosového aroma. Hodí se, když chcete asijský styl dochucení bez sóji.

Použijte ho tam, kde byste běžně sáhli po sójové omáčce: do stir-fry, rýže, nudlí, salátových dresinků nebo jako základ marinády. Prakticky se pracuje se 2–3 lžícemi kokosového aminos na marinádu či pánev rýže, podle požadované intenzity chuti.

Aminokyseliny jsou základní stavební jednotky bílkovin. U této omáčky se zmiňují proto, že fermentovaný kokosový nektar přirozeně obsahuje 17 aminokyselin včetně 9 esenciálních. BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos, BIO, 250 ml je ale hlavně dochucovadlo, ne hlavní zdroj bílkovin.

Ano, zkratka EAA označuje esenciální aminokyseliny a kokosové aminos jich v celkovém profilu obsahuje 9. Berte je ale jako ochucovací omáčku pro chuť a složení, ne jako aminokyselinový doplněk stravy. Množství bílkovin ve výživových údajích je 0,4 g na 100 g.

Ano, BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos, BIO, 250 ml má certifikaci CZ-BIO-001 pro produkci ekologického zemědělství mimo EU. Surovina pochází z Indonésie. Složení je krátké: organický kokosový nektar a mořská sůl, bez přidaných aditiv uvedených v receptuře.

Ano, kokosové aminos je u tohoto produktu deklarované jako Gluten-Free, vegan a RAW. Zároveň neobsahuje lepek ani sóju. Díky tomu se hodí do jídelníčku, kde chcete vynechat sójovou omáčku, lepek nebo živočišné složky, a přitom zachovat slaně nasládlý asijský tón.

Složení tvoří organický kokosový nektar a mořská sůl. Na 100 g má kokosové aminos 798 kJ / 190 kcal, 47 g sacharidů, z toho 34 g cukrů, 0 g tuku, 0,4 g vlákniny, 0,4 g bílkovin a 2,9 g soli.

Uzavřenou láhev skladujte na chladném, suchém a temném místě. U hotové domácí teriyaki omáčky z kokosového aminos počítejte s uložením v dobře uzavřené nádobě v lednici; připravená omáčka vydrží minimálně týden. Láhev vždy dobře zavřete a chraňte před teplem a přímým světlem.