Vrstvený koláč s datlovou náplní

Suroviny:

1 vrstva:

• 120 g ovesných vloček 
• 120 g jablečného pyré bez cukru 

2 vrstva:

• 120 g tvrdého tvarohu 
• 20 g mletých vlašských ořechů
• 60 g jablečného pyré 
• 1 lžička mleté skořice

3 vrstva:

• 100 g sušených datlí
• 100 g arašídového másla 
• 30 g datlového sirupu
• 30 g proteinu 
• 3-4 lžíce vody z datlí 

4 vrstva:

• 20 g kakaa
• 20 g kokosového oleje 
• 20 g datlového sirupu 
• 3-4 lžíce vody

Postup:

Ovesné vločky smícháme s jablečným pyré. Vzniklou směs namačkáme na dno malé formy vystlané pečícím papírem. V míse smícháme tvaroh, ořechy, pyré, skořici a naneseme na základ z vloček. Dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů cca 25 minut. Datle zalijeme vroucí vodou a necháme odstát přibližně půl hodiny. Následně datle dáme do mixéru spolu s arašídovým máslem, datlovým sirupem, proteinem a rozmixujeme. Podle potřeby přidáme vodu. Mixujeme na hladkou směs. Vzniklou směs naneseme na mírně vychladlou tvarohovou část. Odložíme ztuhnout na půl hodiny do ledničky. Připravíme si polevu smícháním kakaa, oleje, sirupu a vody. Rozetřeme na vychladlý koláč a odložíme na 3 hodiny do mrazničky. Následně koláč podáváme. Potom ho skladujeme v ledničce.