Zapečené těstoviny se sýrem

Suroviny:

• proteinové těstoviny z červené čočky
• 200 g mozzarelly 
• 2 rajčata
• 3 stroužky česneku
• 200 ml rostlinné smetany na šlehání
• oregáno, bazalka, sůl, pepř 
• 100 g rostlinný parmazán 
  

Postup:

Uvaříme si těstoviny z červené čočky dle návodu na obalu, v osolené vodě cca 4 - 5 minut, aby nebyly zcela uvařené. Balení je 250 g takže můžete použít celé do větší zapékací mísy. Nejprve si uvaříme bezvaječné fusilli – vrtulky v osolené vodě. Do zapékací mísy přidáme na spodek trochu olivového oleje. Přidáme uvařené těstoviny, nakrájená rajčata, mozzarellu nakrájenou na menší kousky a prolisovaný česnek. Promícháme, přidáme bylinky, pepř, opět promícháme zalijeme rostlinnou smetanou a vrch posypeme rostlinným parmazánem. Pečeme na 180°C přibližně 40 minut dle vaší trouby.