Skořicoví šneci
Skořicoví šneci
8. 11. 2022
180 minut
16 porcí
Střední
Ingredience
16 porcí
Těsto
Mléko (vlažné)
240 ml
Máslo (rozpuštěné)
70 g
Erythritol
95 g
Sušené droždí
1 balíček
Hladká bio mouka
560 g
Sůl
4 g
Vejce
1 ks
4 g
Náplň do šneků
Poleva
Postup
Těsto
- Do mísy dáme cukr, mléko a máslo.
- Vše promícháme a vsypeme sáček droždí.
- Jemně promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 15 min odpočívat.
- Poté přidáme 420 g mouky, vejce, sůl, skořici a vypracujeme těsto.
- Přidáme zbytek mouky a těsto zpracováváme dalších 5 min.
- Těsto dáme do čisté mísy na teplé místo a necháme 2 hod kynout.
- Po hodině těsto propracujeme.
Šneci
- Po dvou hodinách těsto vyválíme cca 30x50 cm.
- Potřeme ho rozpuštěným máslem, posypeme třtinovým cukrem a nakonec skořicí.
- Těsto smotáme do ruličky a nakrájíme na cca 3 cm kousky.
- Přemístíme je do pekáčku a necháme odpočívat dalších 30 min.
Pečení
- Troubu rozehřejeme na 190 stupňů.
- Šneky potřeme vejcem a pečeme do zlatova 15-17 min.
Poleva
- Necháme vychladnout a nakonec vymícháme polevu a šneky polejeme.
- Máme hotovo a přejeme dobrou chuť!
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.