Skořicový koláč s kokosovým mlékem
Skořicový koláč s kokosovým mlékem
11. 10. 2022
8 porcí
Střední
Ingredience
8 porcí
Těsto
50 g
Vejce
2 ks
Mrkev (očištěné)
2 ks
Jablka (oloupané)
2 ks
2 lžičky
75 g
Špaldová hladká mouka
75 g
0,5 balíčku
Tekutá část
Kokosové mléko (studené)
200 ml
Poleva
Moučkový cukr
1 lžíce
Vanilkový puding v prášku
15 g
Mléko
50 ml
Bílá čokoláda
50 g
Postup
Těsto
- Žloutky utřeme s cukrem.
- Přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nahrubo nastrouhaná jablka.
- Promícháme a ke směsi přilijeme kokosové mléko.
- Následně přidáme vločky, mouku, prášek do pečiva a skořici.
- Nakonec vmícháme sníh vyšlehaný z vaječných bílků.
Pečení
- Těsto vylijeme do kulaté formy (průměr 24 cm) vystlané pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
Poleva
- Tuhou část kokosového mléka smícháme s cukrem a pudinkovým práškem.
- Za míchání vaříme do zhoustnutí.
- Když je směs hustá, odstavíme z ohně a vmícháme kousky čokolády a mléko.
- Mícháme, dokud se čokoláda rozpustí.
- Vznikne nám hladká poleva, kterou vylijeme na upečený a alespoň mírně vychladlý koláč.
- Odložíme ztuhnout do ledničky alespoň na půl hodiny.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.