Kakaová buchta, bez použití cukru či oleje

Suroviny:

• Recept uvádím na formu 17x19cm
• 40 g rýžové mouky
• 30 g kakaa 
• 30 g proteinu čoko příchutě
• 200 g kefírového mleka
• 1 vejce (z bílku vyšlehám sníh a zamíchám do těsta na konec)
• lžička PDP

Poleva:

• 80 ml mléka
• 10 g pudinkového prášku
• 20 g čokolády min.70%
• Lžíce kakaa

Postup:

Vše spolu smícháme. Dáme pect na 180st kolem 30min, podle špejle vytáhnu - špejlí píchneme do středu, pokud se těsto nelepí, je hotovo. Vychladlý koláček prořízneme a namažeme trochou tvarohu (50g) a chia malinovou marmeládou (= rozdrcené mražené maliny, med, chia semínka = smíchám spolu dosladíme medem dle chuti, můžeme zakápnout i citronem) marmeládu uděláme, když se buchta peče, aby chia nasákly vodu/šťávu z malin. Celý koláček ještě pomažeme kakaopudinkovočokoládovou polevou. Metličkou rozmícháme a necháme na mírném plameni vařit do zhoustnutí. Buchtu pomažeme a posypeme lyofilizovaným ovocem a dáme vychladit.