Kokosovo-ořechové řezy

Suroviny:

• 160 g špaldová mouka
• 130 ml mléko
• 3 vejce
• kokosový sirup (jiné sladidlo) dle chuti
• 40 ml máslo nebo jiný tuk (ghí) (rozehřáté)
• 1 lžíce kakaa

Krém:

• 200 g tvaroh
• 100 ml smetana na šlehání
• 1/2 balení ztužovač
• cca 40 g rozemleté ořechy - například pekanové
• sladidlo dle chuti
• 50 ml kokosové mléko (nemusí být, ale dodá kokosovou chuť)
• 4 lžíce strouhaného kokosu

Poleva:

• 60 g hořká čokoláda
• 3 lžíce mléko

Nejdříve si vyšleháme bílky a zvlášť si smícháme zbytek ingrediencí, do vyšlehaných bílků přidáme těsto a jemně promícháme. Dáme na plech v tenké vrstvě a pečeme cca 15 minut na 175 stupňů. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme si smetanu, přidáme ztužovač a zbytek ingrediencí. Přidáme na 1/2 vychladnutého těsto, rovnoměrně rozetřeme. Druhou půlku upečeného těsta dáme nahoru. Vyšleháme si smetanu, přidáme ztužovač a zbytek ingrediencí. Přidáme na 1/2 vychladnutého těsto, rovnoměrně rozetřeme. Druhou půlku upečeného těsta dáme nahoru. Suroviny na polevu rozehřejeme v mikrovlnce a rovnoměrně naneseme. Dáme do lednice.