Kokosové tyčinky

Suroviny:

Těsto:

• 30 g vanilkového proteinu
• 70g kokosové mouky 
• 30 g strouhaného kokosu 
• 30 g ovesných vloček
• 100 g sušených datlí 
• 50 g máslo almond coconut 
• 2 lžíce vody z datlí 
• 1 lžíce kokosového oleje

Poleva:

• 50 g máslo coconut almond 
• 50 g bílé čokolády 

Postup:

Datle zalijeme vroucí vodou a necháme odstát alespoň půl hodiny. Potom je rozmixujeme spolu se 3 lžícemi vody, ve které byly. Přidáme zbývající ingredience a vše spolu promixujeme. Případně můžeme ještě rukama hmotu vypracovat. Směs rovnoměrně rozmačkáme do formy na biskupský chlebíček (případně libovolné formy) vystlané pečícím papírem. Do misky nalámeme čokoládu a přidáme máslo. Rozpustíme v mikrovlnce nejdříve na 20 sec., promícháme a je-li třeba zahřejeme na pár vteřin znovu. Polevu nalijeme na základ a odložíme ztuhnout do ledničky.