Kefírové lívance

Suroviny:

• 250 ml kefíru 
• 100 g špaldové mouky
• hrst lesních nebo BIO borůvek 
• 2 vejce 
• trochu citrónové kůry
• 1 lžička čekankového sirupu 
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva 
• špetka soli 
• kokosový olej na opékání 

Postup:

Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky rozmícháme s kefírem, přidáme mouku, čekankový sirup, kypřicí prášek, citronovou kůru a špetku soli. Vmícháme borůvky. Nakonec vyšleháme bílky a opatrně vmícháme do těsta. Opékáme na pánvi s trochou oleje. Lívance dozdobíme dle chuti, můžeme použít různá ořechová másla, marmeládu, tvaroh nebo sirup. A navrch jakékoli ovoce.