BrainMax Pure® Extra Virgin Avocado Oil, Panenský Avokádový olej, BIO, 250 ml *CZ-BIO-001 certifikát

Hodí se do teplé i studené kuchyně: na restování, smažení, pečení, grilování, marinády, omáčky, dipy, saláty i pomazánky. Jemná máslová chuť avokáda nepřebíjí ostatní suroviny, takže avokádový olej využijete ve slaných i sladkých receptech; ve studené kuchyni ho můžete střídat s extra panenským olivovým olejem Picual.

Ano, na smažení i pečení se hodí díky kouřovému bodu až 271 °C. Při tepelném zpracování tak zůstává stabilní a nepřepaluje se. Můžete ho použít také na restování nebo grilování, kde se pracuje s vyšší teplotou, i na přípravu zeleniny, masa nebo pečených příloh.

Jde o olej z avokádové dužiny v BIO kvalitě, tedy produkt z ekologického zemědělství. BrainMax Pure® Extra Virgin Avocado Oil, Panenský Avokádový olej, BIO, 250 ml má certifikaci ES-ECO-001-AN pro produkci ekologického zemědělství EU i certifikaci dle FSSAI; pochází z Etiopie. Surovina je lisovaná za studena do 40 °C.

Panenský avokádový olej se vyrábí z dužiny a v tomto případě je lisovaný za studena do 40 °C. Když zvažujete panenský nebo rafinovaný avokádový olej, sledujte hlavně způsob zpracování, chuť a použití v kuchyni. Tato varianta má jemnou chuť avokáda a máslový tón.

Na 100 ml má avokádový olej 3765,6 kJ / 900 kcal a 91,4 g tuků. Z toho připadá 21,90 g na nasycené mastné kyseliny, 57,0 g na mononenasycené a 12,4 g na polynenasycené mastné kyseliny. Sacharidy jsou pod 0,1 g, cukry 0 g, bílkoviny pod 0,1 g a sůl pod 0,01 g.

Lahvička má 250 ml. Spotřebujte ji do 24 měsíců od data výroby, po otevření uzávěru do 3 měsíců. Skladujte v suchu a mimo přímé sluneční záření. Při nízkých teplotách může olej přirozeně zmatnit; tento jev nemění jeho kvalitu.

Sledujte hlavně způsob lisování, původ, BIO certifikaci, kouřový bod a výsledky nezávislých testů. U panenského avokádového oleje dává smysl i údaj o čerstvosti oleje, například TOTOX. Tento olej má nízkou TOTOX hodnotu, kouřový bod až 271 °C a testy TLR a Eurofins.

Před nákupem zkontrolujte objem, zemi původu, certifikaci, datum minimální trvanlivosti a informace o testování. U této lahve víte, že má 250 ml, pochází z Etiopie, je testovaná nezávislými laboratořemi TLR a Eurofins a neobsahuje pesticidy, těžké kovy ani minerální oleje.