Rozhoduje druh, část rostliny i forma
Stejný český název může označovat několik botanických druhů. U echinacey se setkáte s třapatkou nachovou, úzkolistou i bledou. Heřmánek pravý zase není totéž co heřmánek římský. Latinský název pomáhá ověřit, co výrobek skutečně obsahuje. Důležitá je také použitá část. Z kurkumy a zázvoru se zpracovává oddenek, z česneku cibule, z heřmánku květ a ze šalvěje nejčastěji list. U reishi se mohou produkty lišit podle toho, zda obsahují plodnici, mycelium nebo jejich kombinaci.
Ani čaj, prášek, tinktura a suchý extrakt nejsou stejné formy. Nálev získává především látky rozpustné ve vodě. Tinktura využívá alkohol, glycerin nebo kombinaci rozpouštědel. Suchý extrakt může být několikanásobně koncentrovaný a někdy je i standardizovaný na vybranou skupinu látek.
Které bylinky na imunitu stojí za pozornost
Výběr nemusí začínat nejsložitější směsí. Často je příjemné poznat několik jednotlivých surovin a teprve potom řešit jejich kombinace.
Šípek: známý plod s proměnlivým obsahem vitaminu C
Šípek je plodem růže šípkové Rosa canina. Vedle vitaminu C obsahuje karotenoidy, polyfenoly, organické kyseliny a další přirozeně zastoupené látky. Jejich množství se mění podle zralosti, původu plodů, sušení i délky skladování. To ale nic nemění na tom, že růže přispívá k přirozené obranyschopnosti a normální funkci imunitního systému.1
V kuchyni lze šípek využít jako nálev, ovocný prášek, pyré nebo součást směsí. Pokud je hlavním cílem příjem vitaminu C, porovnávejte jeho skutečně deklarované množství a nespoléhejte pouze na obrázek plodů na obalu.
Zázvor: čerstvý oddenek, prášek a extrakt nejsou totéž
Zázvor lékařský se používá ve formě oddenku. Jeho štiplavou chuť vytvářejí především gingeroly a shogaoly. Jejich poměr se mění při sušení a zahřívání, takže čerstvý zázvor chutná jinak než sušený prášek nebo koncentrovaný extrakt. Podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci imunitního systému.2 Trvanlivou variantu představuje BIO prášek ze zázvorového oddenku, který se snadno odměřuje do jídel a teplých nápojů.
Echinacea: pod jedním názvem se skrývá více druhů
Echinacea neboli třapatka se v doplňcích objevuje v několika botanických variantách. Echinacea purpurea přispívá k normální funkci horních cest dýchacích.3 Proto je velmi oblíbená v imunitních směsích pro podzimní období, kdy ve vzduchu létá kdejaká havěť. Praktickou tekutou formu představuje bezlihová tinktura z Echinacea purpurea se standardizovaným extraktem obsahujícím 4 % polyfenolů.
Kurkuma: barevné koření a koncentrovaný kurkumin
Kurkuma se získává ze sušeného oddenku. Obsahuje kurkuminoidy, z nichž nejznámější je kurkumin. Kurkuma a kurkumin nejsou zaměnitelné názvy. Koření obsahuje celou rostlinnou surovinu, zatímco extrakt může být na kurkuminoidy výrazně koncentrovanější. Oddenek kurkumy je spojován s imunitním systémem a antioxidačním působením.4 Pro běžné vaření se hodí například BIO prášek z oddenku kurkumy. Lze ho přidat do kari, rýže, luštěninových jídel, polévek nebo teplého mléčného nápoje.
Kurkumin je špatně rozpustný ve vodě a jeho využitelnost závisí na použité technologii. Pro maximální biodostupnost není od věci sáhnout po lipozomální formě, která představuje kurkumin v fosfolipidových obalech, aby lépe prošel trávicím traktem a dostal se až na místo určení v krevním oběhu.
Reishi: houba s odlišnými typy extraktů
Reishi sice není bylina, ale má své nezastupitelné místo mezi rostlinnými doplňky stravy na imunitu. V doplňcích lze najít mletou plodnici, extrakt z plodnice, mycelium nebo směs více částí. Mezi sledované složky patří polysacharidy, beta-glukany a triterpeny. Podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci imunitního systému.5 Při výběru máte mnoho možností od klasického prášku z houby reishi, přes liposomální komplex funkčních hub až po chutný kakaový nápoj, který udělá z užívání příjemnou chvilku.
Česnek: krájení mění jeho přirozené složení
Česnek setý je potravina i tradiční bylinná surovina. Po rozkrojení nebo rozdrcení stroužku se enzym alliináza dostává do kontaktu s alliinem a vzniká alicin. Dalším zpracováním se profil sirných sloučenin znovu mění. Česnek podporuje přirozenou obranyschopnost a působí jako antioxidant.6
Do jídelníčku se česnek snadno zařadí v pomazánkách, polévkách, luštěninách nebo pečené zelenině. U koncentrovaných doplňků kontrolujte přesný typ extraktu a upozornění výrobce, zejména pokud současně užíváte léky.
Rakytník: plod, šťáva a olej mají jiné složení
Rakytník řešetlákový vytváří oranžové plody s vitaminem C, karotenoidy, polyfenoly a organickými kyselinami. Ze semen i dužiny se získávají také oleje. Ty však obsahují především látky rozpustné v tucích a nemají stejné složení jako šťáva nebo ovocný prášek. Rakytník podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci imunitního systému.7 Při výběru nejprve rozlišujte, zda jde o ovocný produkt, šťávu, prášek, olej ze semen, olej z dužiny nebo extrakt. Každá forma se hodí k jinému použití.
Černý bez: u květů a plodů sledujte rozdílné použití
Bez černý poskytuje květy i tmavé plody. Květy se tradičně používají v čajích a sirupech, zatímco plody se objevují ve šťávách, koncentrátech a suchých extraktech. Černý bez působí jako antioxidant8 a často se používá v čajových směsích. V komplexních produktech se bez často kombinuje s echinaceou, zázvorem, šípkem a mikroživinami.
Šalvěj: aromatický list do kuchyně, čaje i extraktů
Šalvěj lékařská patří do čeledi hluchavkovitých. Používají se především její listy, které obsahují silice a polyfenolické látky včetně kyseliny rozmarýnové. Šalvěj podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci imunitního systému.9 V kuchyni se její intenzivní aroma hodí k luštěninám, máslu, masu nebo pečené zelenině. Pro nálev se používají sušené listy, zatímco koncentrované extrakty se dávkují podle etikety. Tekutou formu představuje například bezlihový extrakt z listů šalvěje lékařské.
Heřmánek: květ, který zapadá i do večerního režimu
Heřmánek pravý se používá především ve formě sušených květů. Podporuje přirozenou obranyschopnost a normální funkci imunitního systému.10 Nejběžnější formou je bylinný nálev. Porcovaný BIO heřmánkový čaj je praktický pro člověka, který hledá jednoduchou jednodruhovou surovinu bez složitého dávkování extraktu. Heřmánek se dobře hodí také do klidnějšího večerního rituálu. Teplý nápoj však nenahrazuje pravidelný spánkový režim; přirozeně ho doplňuje podobně jako další bylinky používané před spaním.
Bylinky na imunitu jako přirozená podpora
Šípek, zázvor, echinacea, kurkuma, česnek, rakytník, černý bez, šalvěj a heřmánek nabízejí rozdílné chutě, části rostlin i formy zpracování. Reishi k nim přidává samostatnou kategorii funkčních hub. Nejlepší orientaci poskytne latinský název, použitá část, denní dávka a standardizace. Takový postup je praktičtější než hledání jedné nejsilnější byliny na imunitu.
Bylinné a ovocné čaje podle nálady i účinků
Nejlepší bylinkový čaj je ten, který odpovídá vašemu cíli, chutná vám a dáte si ho s radostí. Při výběru pomůže rozlišit bylinný nálev od pravého čaje z čajovníku a podívat se, zda chcete svěží mátu, kořeněný zázvor, jemný heřmánek nebo výrazně ovocnou kombinaci šípku a ibišku.
- 1. Rosa canina je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 2. Zingiber officinale je uveden na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 3. Echinacea purpurea je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Normální funkce horních cest dýchacích“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 4. Curcuma longa, oddenek, je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Imunitní systém – antioxidant“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 5. Ganoderma lucidum je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 6. Allium sativum je uveden na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – antioxidant“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 7. Hippophae rhamnoides je uveden na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost / imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 8. Sambucus nigra je uveden na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Antioxidant“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 9. Salvia officinalis je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- 10. Matricaria recutita je uvedena na tzv. On Hold seznamu pro tvrzení „Přirozená obranyschopnost – imunitní systém“. „On Hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení o rostlinách a potravinách, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 dosud rozhodnuto a která mohou být při splnění dalších legislativních podmínek používána.
- AYATI, Zahra, et al. Phytochemistry, Traditional Uses and Pharmacological Profile of Rose Hip: A Review. Current Pharmaceutical Design. 2018, 24(35), 4101–4124. DOI: 10.2174/1381612824666181010151849.
- Zázvor: ANH, Nhat Hoang, et al. Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2020, 12(1), 157. DOI: 10.3390/nu12010157.
- KARSCH-VÖLK, Marlies, et al. Echinacea for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2014, 2014(2), CD000530. DOI: 10.1002/14651858.CD000530.pub3.
- Kurkuma: JAMWAL, Rohitash. Bioavailable curcumin formulations: A review of pharmacokinetic studies in healthy volunteers. Journal of Integrative Medicine. 2018, 16(6), 367–374. DOI: 10.1016/j.joim.2018.07.001.
- WACHTEL-GALOR, Sissi, John YUEN, John A. BUSWELL a Iris F. F. BENZIE. Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi): A Medicinal Mushroom. In: BENZIE, Iris F. F. a Sissi WACHTEL-GALOR, eds. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton: CRC Press, 2011.
- Česnek: LISSIMAN, Elizabeth, Alice L. BHASALE a Marc COHEN. Garlic for the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2014, 2014(11), CD006206. DOI: 10.1002/14651858.CD006206.pub4.
- ŻUCHOWSKI, Jerzy. Phytochemistry and pharmacology of sea buckthorn (Elaeagnus rhamnoides; syn. Hippophae rhamnoides): progress from 2010 to 2021. Phytochemistry Reviews. 2023, 22(1), 3–33. DOI: 10.1007/s11101-022-09832-1.
- WIELAND, L. Susan, et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review. BMC Complementary Medicine and Therapies. 2021, 21, 112. DOI: 10.1186/s12906-021-03283-5.
- GHORBANI, Ahmad a Mahdi ESMAEILIZADEH. Pharmacological properties of Salvia officinalis and its components. Journal of Traditional and Complementary Medicine. 2017, 7(4), 433–440. DOI: 10.1016/j.jtcme.2016.12.014.
- SRIVASTAVA, Janmejai K., Eswar SHANKAR a Sanjay GUPTA. Chamomile: A herbal medicine of the past with bright future. Molecular Medicine Reports. 2010, 3(6), 895–901. DOI: 10.3892/mmr.2010.377.