Postup

1. Na dvou lžících ghí osmahněte cibulku a pórek.
2. Jakmile začne chytat zlatou barvu, přidejte mražený hrášek a vše zalijte teplou zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list, nové koření a pepř.
3. Polévku nechte vařit 8 minut.
4. Přidejte čerstvý česnek nebo sušený.
5. Uvařenou polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
6. Dochuťte solí.
7. Polévku nechte chvilku odstát a poté ji ještě jednou promixujte, aby její konzistence byla opravdu jemně krémová a můžete přidat kokosové mléko na zjemnění.
8. Podávejte spolu s krutony.