Dýňové honzovy buchty
Dýňové honzovy buchty
25. 10. 2022
180 minut
12 porcí
Střední
264 kcal na porci
Ingredience
12 porcí
Dýňové pyré
Těsto
Špaldová mouka
500 g
Vejce
1 ks
Vzejitý kvásek
Olej
50 ml
Erythritol
60 g
Náplň
Tvrdý tvaroh (nastrouhaný)
250 g
Tvaroh ve vaničce
250 g
Vejce
1 ks
Sušené švestky v rumu (hrst, sekané)
Postup
Dýňové pyré
- Nejprve si připravíme vytvoříme dýňové pyré, a to tak, že cca 200 g dýně ( například Hokkaidó) uvaříme s trochou skořice do změknutí.
- Slijeme vodu, rozmixujeme s mlékem na pyré a necháme vychladnout.
Těsto
- Mezitím si připravíme kvásek. Necháme 15 minut vzejít.
- Poté smícháme špaldovou mouku a dýňové pyré, vejce, cukr, kvásek a olej.
- Pokud se stane, že jste měli pyré příliš řídké nebo naopak, tak přidejte více mouky nebo mléka.
- Mělo by vzniknout nelepivé hladké těsto, které necháme přibližně hodinu odpočinout.
Plnění a pečení
- A pak už jen plníme buchty, které pak necháme ještě 15 minut odpočinout.
- Pečeme na 180 stupňů cca 20-25 minut.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.