Strouhaný koláč s tvarohem a malinami

Suroviny:

Těsto:

• 200 g špaldové mouky
• 40 g medu
• 70 ml ovesného mléka
• 2 žloutky
• 3 lžíce tmavého kakaa
• 60 g tekutého kokosového oleje
• 70 g kypřícího prášku

Náplň:

• 500 g odtučněného tvarohu 
• 2 bílky a jedno celé vejce
• 4 lžíce xylitholu
• 1/2 pytlíku BIO vanilkového pudinku 
• lyofilizované maliny

Postup:

Smícháme veškeré suroviny na těsto a rukou hněteme, dokud nám nevznikne nelepivé těsto, které si rozdělíme na 2 díly. Vložíme do igelitového sáčku minimálně na hodinu do lednice, nebo na cca 20 min do mrazáku. 1/2 ztuhlého těsta nastrouháme na hrubém struhadle do menšího pekáčku vystlaný pečícím papírem. Posypeme lyofilizovanými malinami. V menší misce smícháme veškeré suroviny na tvarohovou náplň a pořádně promícháme. Nalejeme na již připravené těsto. Zbylou 1/2 těsta znovu nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vršek buchty. Pečeme na 190° cca 25 min.