Cereálie, obiloviny, pseudoobiloviny
Obiloviny patří mezi nejstarší potraviny lidské historie. A přesto jsou dnes aktuálnější než kdy dřív. Oves, pohanka, quinoa, jáhly nebo amarant – každá z těchto surovin má své místo v moderní kuchyni. Cereálie a obiloviny tvoří přirozený základ snídaní, příloh i pečení. Jsou variabilní, syté a snadno kombinovatelné. Pseudoobiloviny jako quinoa, amarant nebo pohanka navíc rozšiřují možnosti bezlepkového jídelníčku.
-
Cereálie, obiloviny, pseudoobiloviny pro vegany
-
Bezlepkové cereálie, obiloviny, pseudoobiloviny
-
Granola BrainMax
-
Snídaňové kaše
-
Vločky
-
Obiloviny a pseudoobiloviny
-
Quinoa BrainMax
-1.png)
.png)
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Jak poznat kvalitní cereálie a obiloviny?
Kvalitu obilovin poznáte podle několika klíčových faktorů:
-
Minimální zpracování – čím méně rafinace, tím přirozenější struktura
-
Transparentní původ – jasně uvedená země původu a výrobce
-
Čisté složení bez příměsí – žádná dochucovadla, cukry ani stabilizátory
-
Čerstvost a správné skladování – obiloviny by neměly být zatuchlé ani vlhké
Například u ovesných vloček hraje roli způsob loupání a napařování, u quinoy je důležité důkladné odstranění saponinů a u pohanky zase typ mechanického zpracování. Kvalitní obiloviny se po uvaření nerozpadnou, mají přirozenou chuť a příjemnou texturu.
Obiloviny vs. pseudoobiloviny: jaký je rozdíl?
Obiloviny (např. pšenice, oves, ječmen, rýže) pocházejí z travin. Pseudoobiloviny (např. quinoa, amarant, pohanka) nejsou botanicky obilí, ale používají se podobně jako příloha, základ kaší nebo mouka. Pseudoobiloviny jsou často vyhledávány jako součást bezlepkového jídelníčku a moderní rostlinné stravy. Zařazení různých druhů cereálií a pseudoobilovin do jídelníčku přináší pestrost a rozšiřuje možnosti vaření i pečení.
Jaké jsou nejzdravější obiloviny?
Mezi často doporučované obiloviny patří oves, pohanka, quinoa, amarant a celozrnná rýže. Neexistuje jedna univerzálně „nejzdravější“ varianta, ale je důležitá pestrost a kvalita zpracování. Celozrnné a minimálně zpracované obiloviny jsou obecně preferovanou volbou.
Jsou pseudoobiloviny bezlepkové?
Většina pseudoobilovin, jako je quinoa, amarant a pohanka, je přirozeně bezlepková. Přesto je vhodné sledovat označení výrobce kvůli možné kontaminaci při zpracování. Vždy se dívejte na obal a všeobecně známého označení - přeškrtnutého klasu.