Coffee by Jiří Langmajer - Colombia, mletá, 500 g Zrnková káva. Plantážová jednodruhová arabika.

Coffee by Jiří Langmajer - Colombia, mletá, 500 g

• Kolumbie patří mezi největší světové producenty kávy, především jemné výběrové Arabiky.
• Proti jiným státům disponuje hornatým terénem, díky kterému nabízí bohaté mikroklima pro pěstování kávovníků, a navíc se místní farmáři nemusejí obávat mrazů, které by mohly ohrozit úrodu.
• Pěstuje se v pohoří zvané Kordillery, ve vysokých nadmořských výškách ve vulkanické půdě.
• Colombia Rio Magdalena je jemná a vyvážená káva se středním až plným tělem.
• Chuť je typická svou jemnou kyselostí, která je dobře vyvážená čokoládovým podtónem kandovaného ovoce, sušených datlí, rozinek a kakaa.
• Kolumbii jsem si zamiloval při mých poznávacích cestách, a dokonce jsem měl příležitost na kávové farmě pracovat, vyzkoušet si sklizeň a následné třídění kávových třešní, snadná práce to tedy rozhodně není.

Nejvhodnější čas na kávu?

Pokud máte kávu jako jeden ze zdrojů energie během dne zaměřte se na konkrétní hodinu. Během dne totiž dochází se kolísání hladiny kortizolu a v případě, že si dáte kávu ve chvíli, kdy je hladina kortizolu na vrcholu, můžete tím narušit normální ranní produkci kortizolu a zatěžovat nadledvinky. Hladina kortizolu vyvrcholí kolem 8:30, poté začne klesat a kolem poledne jeho hladina znovu stoupne. Takže 9:30 až 11:00 je nejvhodnějším časem pro maximální využití kofeinu.