Mouky, směsi a pudingy
V této kategorii najdete mouky a směsi, které můžete využít k vaření, pečení nebo přípravě dezertů. Mnoho z nich je v BIO kvalitě a tím je zaručeno, že pochází z ekologického zemědělství.
Nejprodávanější
Řazení produktů
7 položek celkem
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
7 položek celkem
Co je to mouka a jaké jsou její základní druhy?
Mouka je jemně mletá surovina nejčastěji z obilovin, luštěnin nebo stále populárnějších pseudocereálií. Mezi základní druhy patří pšeničná hladká, polohrubá a hrubá mouka, dále žitná, špaldová, celozrnná, kukuřičná, rýžová nebo bezlepkové alternativy.
Jaký je rozdíl mezi hladkou, polohrubou a hrubou moukou?
Hladká mouka je jemně mletá a hodí se na jemné těsto, omáčky nebo pečení. Polohrubá se používá na koláče, bábovky a kynutá těsta. Hrubá mouka má větší zrna a využívá se hlavně do knedlíků, některých těst a na zahušťování. Znáte všechny druhy mouky a víte, která mouka se na co používá? Všechno, co vás zajímá, najdete v našem článku na blogu.
Co znamená celozrnná mouka?
Celozrnná mouka obsahuje celé zrno, tedy i otruby a klíček. Má vyšší obsah vlákniny, výraznější chuť a bývá tmavší než klasická bílá mouka.
Jaký je rozdíl mezi moukou a směsí?
Mouka je jedna konkrétní surovina. Směs je kombinace více surovin, například různých mouk, škrobů, kypřidel, vlákniny nebo koření, a je určená pro konkrétní použití.