BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g *CZ-BIO-001 certifikát / Přirozeně bezlepková tapioková mouka
Kód: 46424
500 tis. + spokojených
klientů
10 000+ ověřených
recenzí produktů
Odborné poradenství
Jsme zkušení. Rádi poradíme!
Testujeme, co prodáváme
Ověřujeme vysokou kvalitu produktů.
Související produkty
Detailní popis produktu
Náhražka pšenice v různých bezlepkových receptech
Tapioková mouka je přirozeně bezlepková. Přesněji řečeno se jedná o škrob, který je získáván z kořene manioku. Může sloužit jako náhražka pšenice v různých bezlepkových receptech. Protože je tento škrob bez zápachu i chuti, je snadné jej přidat do jakéhokoli receptu (slaného nebo sladkého), aniž by se změnila chuť samotného pokrmu. Navíc je v BIO kvalitě, která zaručuje, že při pěstování nebyly použity žádné pesticidy, syntetické herbicidy nebo hnojiva.
Bezlepková a lehce stravitelná
Když se tapioková mouka přidá do pečiva, pomáhá ingrediencím se správně spojit. Funkce, pro kterou se často v potravinářství používá lepek obsažený v klasické pšeničné mouce. Tapioková mouka lepek neobsahuje a navíc je lehce stravitelná. Díky vazebných schopnostem tapiokové mouky, lze snadno získat pečivo, které je nadýchané a vláčné. Stejně jako mnoho jiných škrobů lze tapiokovou mouku použít také jako zahušťovadlo v polévkách, dušených pokrmech a pudincích.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota |
|
| Tuky |
|
| - z toho nasycené mastné kyseliny |
|
| Sacharidy |
|
| - z toho cukry |
|
| Vláknina |
|
| Bílkoviny |
|
| Sůl | 0,003 g |
BIO certifikace CZ-BIO-001
Naše tapioková mouka má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.
Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!
Složení: 100% BIO tapioková mouka.
Původ: Kambodža
Distributor: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Česká republika.
Skladování: V suchu, v uzavřeném obalu.
Hmotnost: 1 kg
Nejčastěji se ptáte
Je tapioková mouka totéž co tapioca flour?
Ano. Tapioca flour je anglické označení pro tapiokovou mouku, tedy škrob získávaný z kořene manioku. BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g obsahuje 100% BIO tapiokovou mouku v jednomkilovém balení a hodí se jako náhrada pšeničné mouky v bezlepkových receptech.
Jak používat tapiokovou mouku při bezlepkovém pečení?
Při pečení funguje jako škrobová složka, která pomáhá spojit suroviny v těstě. Protože tapioková mouka lepek neobsahuje, dává smysl v receptech, kde nahrazujete pšenici. V pečivu pomáhá dosáhnout nadýchané a vláčné struktury, zejména když ji kombinujete s další moukou podle typu receptu.
Hodí se tapioková mouka na zahuštění omáček a pudinků?
Ano, tapioková mouka je škrob, proto ji můžete použít také jako zahušťovací složku do polévek, omáček, dušených jídel nebo pudinků. Má neutrální chuť, takže nepřebije recept. V kuchyni se vyplatí přidávat ji postupně a vždy dobře rozmíchat, aby se v pokrmu rozptýlila rovnoměrně.
Změní BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g chuť jídel?
Neutrální chuť je jedna z hlavních praktických výhod. Tapioková mouka je bez zápachu i chuti, takže se hodí do sladkých dezertů, buchet, pečiva i slaných receptů. Můžete ji přidat tam, kde chcete upravit strukturu, aniž by surovina změnila výsledný chuťový profil.
Jaké má tato tapioková mouka výživové hodnoty?
Na 100 g má tapioková mouka 1498 kJ / 358 kcal, 88,70 g sacharidů, z toho 3,35 g cukrů, 0,02 g tuků a 0,20 g bílkovin. Obsah vlákniny je 0,9 g a soli 0,003 g. Jde tedy hlavně o škrobovou surovinu do vaření a pečení.
Co znamená BIO kvalita u této tapiokové mouky?
BIO kvalita znamená, že surovina pochází z ekologického zemědělství. U BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g je uvedena certifikace CZ-BIO-001 a produkce ekologického zemědělství mimo EU. Při pěstování nebyly použity pesticidy, syntetické herbicidy ani hnojiva. Certifikace se vztahuje na tuto surovinu.
Odkud tapioková mouka pochází a jak ji doma skladovat?
Základem je škrob z kořene manioku a u tohoto produktu je jako země původu uvedena Kambodža. Balení má 1 kg. Doma uchovávejte tapiokovou mouku v suchu a v uzavřeném obalu, aby si při běžném skladování zachovala vhodné kuchyňské vlastnosti pro pečení a zahušťování.
S čím tapiokovou mouku kombinovat při domácím pečení?
Do bezlepkových receptů ji můžete míchat s rýžovou moukou pro jemnější těsta nebo s ovesnými vločkami v sušenkách a lívancích. Ve sladkém pečení se dobře doplňuje také s čokoládovými pecičkami. Tapioková mouka v takových kombinacích pomáhá hlavně se strukturou a soudržností těsta.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouky, směsi a pudingy |
|---|---|
| EAN: | 8594190031255 |
| Vlastnosti: | Vegan, Bez lepku, BIO, Bez laktózy |
| ? Expirace: | 20.1.2028 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.