Co je L-glutamin

L-glutamin je jednou z 20 aminokyselin, které se přirozeně vyskytují v lidském těle i v potravinách obsahujících bílkoviny. Z chemického hlediska se jedná o organickou sloučeninu se vzorcem C₅H₁₀N₂O₃. V organismu patří mezi nejvíce zastoupené aminokyseliny a tvoří významnou součást vnitřního aminokyselinového prostředí. V kosterním svalstvu tvoří glutamin až 60 % z celkového podílu aminokyselin. Z hlediska výživy je glutamin označován jako podmíněně esenciální aminokyselina. To znamená, že si jej tělo za běžných okolností dokáže vytvořit samo, především z kyseliny glutamové. V určitých situacích však může být jeho potřeba vyšší než množství, které organismus vytvoří vlastní syntézou.

Biologická role glutaminu

Glutamin je v těle součástí přirozených procesů, při kterých si organismus předává a zpracovává jednotlivé stavební složky. Podílí se na přenosu dusíku, který je běžnou součástí aminokyselin a bílkovin, a je zapojen i do jejich tvorby. V těle dochází k jeho neustálým přeměnám a přesunům například mezi svalovou tkání, játry a ledvinami. Tyto procesy souvisejí také se zpracováním látek vznikajících při metabolismu aminokyselin, včetně amoniaku, který je následně v organismu dále využíván a přeměňován. Glutamin se podílí také na vzniku dalších přirozených součástí buněk. Při fyzické zátěži se může měnit jeho množství dostupné v jednotlivých částech těla, což je přirozená reakce organismu na zvýšené nároky. Glutamin je také součástí struktur střevní výstelky, kde je přirozeně přítomen jako jedna z aminokyselin tvořících bílkovinné struktury.

Laicky řečeno: Glutamin je jedna z aminokyselin, které si tělo mezi sebou „předává“ a podle potřeby přeměňuje. Je součástí běžného fungování buněk a podílí se na tvorbě bílkovin. Při větší zátěži se může jeho rozložení v těle měnit.

L-glutamin ve stravě a doplňcích

L-glutamin se přirozeně vyskytuje v potravinách obsahujících bílkoviny, zejména v mase, rybách, vejcích a mléčných výrobcích. Přítomen je také v některých rostlinných zdrojích bílkovin, například v luštěninách či obilovinách.

Stejně jako ostatní aminokyseliny je i L-glutamin součástí bílkovin a podílí se na jejich tvorbě a přeměnách. Bílkoviny jako živina přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí.¹ Z tohoto důvodu je dostatečný příjem bílkovin běžnou součástí jídelníčků fyzicky aktivních lidí. Vzhledem k tomu, že glutamin tvoří významnou část aminokyselin ve svalové tkáni, je často spojován se sportovní výživou a objevuje se mezi doplňky určenými pro aktivní jedince.

Vedle přirozeného příjmu ze stravy se glutamin objevuje také ve formě doplňků stravy. V doplňcích je nejčastěji dostupný jako L-glutamin, tedy jeho volná forma. Setkat se lze také s formou L-alanyl-L-glutamin, což je sloučenina vzniklá spojením glutaminu s další aminokyselinou. Jednotlivé formy se mohou lišit svým složením a vlastnostmi.

BrainMax L-Glutamine

Pokud hledáte čistý L-glutamin bez přidaných látek, může být BrainMax L-Glutamine vhodnou volbou. Jedná se o 100% přírodně fermentovaný L-glutamin ve farmaceutické kvalitě. Produkt prošel testováním v laboratoři DSHS Köln, která disponuje akreditací pro zařazení doplňků stravy na kolínský seznam oficiálně uznávaný mezinárodní antidopingovou agenturou WADA. Testování proběhlo podle kritérií WADA a potvrzuje nulový obsah zakázaných látek. Jedná se o jednosložkový práškový doplněk stravy obsahující výhradně L-glutamin bez dalších příměsí. Vhodný je pro ty, kteří preferují samostatnou aminokyselinu bez dalších složek a chtějí mít kontrolu nad jejím dávkováním v rámci svého výživového režimu.

Glutamin jako součást celku

Každá aminokyselina má v těle své místo a glutamin není výjimkou. Objevuje se přirozeně v potravinách, je součástí bílkovin a běžně se využívá také ve sportovní výživě. Pokud se o výživu zajímáte hlouběji, vyplatí se dívat na ni jako na celek. Kvalita potravin, pravidelnost, dostatek bílkovin i celkový životní rytmus hrají vždy větší roli než jedna konkrétní složka. L-glutamin tak může být jednou z částí vašeho výživového přístupu — ať už prostřednictvím stravy, nebo cíleného doplnění.