Co je taurin

Taurin bývá často označován jako aminokyselina, přesnější je však pojem aminosulfonová kyselina. Na rozdíl od běžných aminokyselin se nezačleňuje do bílkovin a v těle se nachází ve volné formě. Přirozeně je zastoupený v různých tkáních a je také součástí některých potravin živočišného původu. V doplňcích stravy se používá synteticky vyrobený taurin, který může být vhodný také pro vegany. Nejvíce taurinu z potravy obvykle poskytují maso, ryby a mořské plody. Rostlinné potraviny ho přirozeně obsahují jen velmi málo nebo vůbec. Samotný nízký příjem ze stravy však automaticky neznamená, že je nutné začít užívat doplněk s taurinem, protože lidský organismus si jej za běžných okolností dokáže také vytvářet.

Proč se taurin používá ve sportovní výživě

Taurin se stal běžnou součástí sportovní výživy především díky tomu, že se snadno kombinuje s dalšími látkami a lze jej zařadit do kapslí, sypkých směsí i nápojů. Často se objevuje ve výrobcích určených před tréninkem nebo během delší fyzické aktivity.

Je důležité rozlišovat mezi použitím taurinu v produktu a prokázaným účinkem celého produktu. To, že je taurin běžnou složkou sportovní směsi, samo o sobě neznamená, že lze jeho prostřednictvím slibovat lepší výkon, větší sílu, rychlejší regeneraci nebo vyšší vytrvalost. Výsledný účel směsi často určují jiné látky, které mají v produktu jasně definovanou roli. Mohou mezi ně patřit sacharidy, minerální látky, vitamíny nebo kreatin. Taurin tak v receptuře funguje podobně jako jedna ingredience v receptu. Je součástí celku, ale vlastnosti celého výrobku nelze automaticky připsat pouze jemu.

Taurin a kofein

Nejznámější je kombinace taurinu s kofeinem. Setkat se s ní můžete především v energetických nápojích a předtréninkových směsích. Obě látky jsou v nich uvedeny samostatně a každá má jiné vlastnosti. Taurin sám není stimulant a nefunguje stejně jako kofein. Výrobky s vyšším obsahem kofeinu nemusejí být vhodné pro každého. Citlivější lidé mohou sáhnout po menší porci nebo alternativě s l-theaninem. 

Taurin v předtréninkových směsích

V předtréninkových směsích bývá taurin doplněný kofeinem, beta-alaninem, citrulinem, kreatinem, sacharidy nebo minerálními látkami. Každá receptura může být sestavená jinak, proto není vhodné posuzovat produkt pouze podle toho, zda taurin obsahuje. Před výběrem se zaměřte na množství jednotlivých látek v celé denní dávce, nikoliv pouze na seznam složek na přední straně obalu. Produkt může obsahovat velké množství různých složek, ale některé z nich mohou být zastoupené jen v malém množství.

Taurin v aminokyselinových směsích

Taurin můžete najít také vedle EAA, BCAA, glutaminu, glycinu nebo citrulinu. Přestože bývá zařazený do kategorie aminokyselin, sám není stavební složkou svalových bílkovin. Nelze jej proto zaměňovat například s esenciálními aminokyselinami, které si tělo nedokáže samo vytvořit. EAA a BCAA představují jiný typ látek než taurin. Kombinovaný výrobek může být praktický především tím, že sdružuje několik surovin v jedné odměrce a není nutné připravovat každý doplněk samostatně.

Taurin ve vytrvalostních nápojích

V produktech pro delší sportovní aktivitu může taurin doplňovat zejména sacharidy a elektrolyty. U takového nápoje však bývají hlavními složkami právě sacharidy, sodík, draslík nebo hořčík, zatímco taurin tvoří pouze další součást receptury. Při běhu, cyklistice nebo kolektivních sportech proto vybírejte nápoj především podle délky a intenzity aktivity. Pro kratší trénink může stačit voda, zatímco při delším výkonu lze využít vhodně zvolený sportovní nápoj se sacharidy a minerálními látkami.

Taurin v energetických nápojích

Taurin se s energetickými nápoji spojuje natolik, že ho mnoho lidí považuje za jejich hlavní stimulační složku. Povzbuzující charakter nápoje však zpravidla vychází především z kofeinu, případně také ze sacharidů. Energetický nápoj může vedle taurinu a kofeinu obsahovat vitamíny skupiny B, rostlinné extrakty, sladidla, cukr nebo další látky. Při výběru je proto užitečnější hodnotit celou etiketu než se soustředit na jednu výrazně propagovanou ingredienci.

Samostatný taurin v kapslích nebo prášku

Kdo nechce užívat komplexní směs, může zvolit taurin v kapslích. Výhodou je přesně stanovené množství v každé kapsli a jednoduché složení bez kofeinu, příchutí nebo dalších aktivních látek.

Práškový taurin se hodí lidem, kteří si připravují vlastní směsi nebo nechtějí polykat kapsle. Prášek lze podle pokynů výrobce rozmíchat ve vodě nebo přidat k jinému nápoji. Pro přesné dávkování je nutné používat odměrku nebo vhodnou váhu.

Jak vybrat produkt s taurinem

Při výběru se nejprve podívejte, zda kupujete čistý taurin, nebo komplexní směs. U čistého doplňku je rozhodující množství taurinu v doporučené denní dávce, forma produktu a délka složení. U kombinovaného výrobku je nutné posoudit všechny obsažené látky.

• množství taurinu v jedné dávce,
• velikost a počet denních porcí,
• přítomnost kofeinu a jeho celkové množství,
• obsah sacharidů, cukru nebo sladidel,
• další aminokyseliny, vitamíny a minerální látky,
• forma produktu a způsob dávkování,
• upozornění a doporučení výrobce.

U sypkých směsí sledujte, kolik gramů představuje jedna porce a kolik porcí obsahuje celé balení. Velká dóza nemusí automaticky znamenat velké množství taurinu, protože většinu směsi mohou tvořit jiné složky.

U energetických nápojů a předtréninkovek zkontrolujte zejména obsah kofeinu. Pokud během dne pijete také kávu nebo užíváte kofeinové gely, je vhodné všechny zdroje sečíst. Přehled o celkovém příjmu je důležitější než množství taurinu uvedené na etiketě.

Kdy se taurin používá

Taurin nemá jednu univerzální dobu použití. Samostatný doplněk lze užívat podle doporučení výrobce, zatímco komplexní předtréninkový produkt se obvykle používá před fyzickou aktivitou. Nápoj se sacharidy a elektrolyty může být určený také pro průběžné užívání během sportu.

O vhodném načasování často rozhodují ostatní složky. Produkt s kofeinem nemusí být ideální ve večerních hodinách, zatímco samostatný taurin kofein neobsahuje. Před použitím proto vždy zkontrolujte celou etiketu a neřiďte se pouze názvem hlavní ingredience.

Na co myslet při užívání

Doplněk stravy užívejte podle doporučeného dávkování a nepřekračujte množství uvedené výrobcem. Vyšší dávka automaticky neznamená lepší výsledek. To platí zejména u komplexních směsí, ve kterých se současně nachází kofein nebo více dalších aktivních látek.

Taurin jako součást promyšlené receptury

Taurin je organická sloučenina, kterou najdete v samostatných doplňcích, aminokyselinových směsích, předtréninkových produktech i energetických nápojích. Sám není stimulantem a nelze mu připisovat účinky kofeinu ani ostatních látek, se kterými se běžně kombinuje.

Při výběru proto sledujte především celkové složení, množství jednotlivých látek a účel produktu. Čistý taurin umožňuje jednoduché dávkování bez dalších přísad. Komplexní směs může být praktičtější, vždy je však potřeba vědět, co kromě taurinu obsahuje a v jakém množství.