Pasanda s quinoou
Pasanda s quinoou
7. 2. 2023
60 minut
4 porce
Snadné
800 kcal na porci
Ingredience
4 porce
Na pasandu
Vegan protein nudličky
125 g
Houby (na plátky)
300 g
Hokkaido dýně (na kostky)
150 g
Žlutá cibule (na kostky)
300 g
Česnek (nasekané)
3 stroužky
Rajčatová passata nebo nakrájená rajčata
400 g
400 g
100 g
Olej (3,5 polévkové lžíce)
50 g
Citronová šťáva (3 polévkové lžíce)
45 g
Voda
3,5 dl
Koření
Hrubá sůl (2 polévkové lžíce)
35 g
Cukr (1 čajová lžička)
4 g
Sladká paprika (1 polévková lžíce)
6 g
Zázvor (strouhaný, 1 polévková lžíce)
5 g
Semena koriandru (mletá, 1 čajová lžička)
7 g
Kmín (mletý, 1 čajová lžička)
6 g
Černý pepř (0,5 čajové lžičky)
1 g
Skořice (mletá, 0,5 čajové lžičky)
3 g
Kajenský pepř (1 špička nože)
0,5 g
Hřebíček (mletý, 1 špička nože)
0,5 g
K podávání
Quinoa (jako příloha)
Postup
Pasanda
- Na oleji osmahněte cibuli a česnek do hněda.
- Přidejte všechny ingredience kromě citronové šťávy a cukru.
- Několikrát promíchejte.
- Přidejte houby, vodu, rajče a sůl a přiveďte k varu.
- Přidejte vegan nudličky a dýňová semínka a za častého míchání nechte asi 15 minut vařit.
- Přidejte Hokkaido, cukr a kokosové mléko a nechte asi 5-10 minut provařit.
- Nakonec dochutte citronovou šťávou.
Podávání
- Pasandu podávejte s vařenou quinoou – a ideálně čerstvým salátem jako třeba strouhaná mrkev. 120 g quinoy/osobu je zahrnuto do nutričního výpočtu pro pasandu.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.