Mini bábovky

Suroviny:

Na 2 porce:

• 3 vejce 
• 60 g kokosového cukru
• 2 lžíce mandlovo - kokosového másla
• 150 g hladké špaldové mouky
• 50 g rozmixovaných lotus sušenek 
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli

Postup:

Vejce s cukrem a solí vyšleháme do pěny. Lehce promícháme. Přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Následně přidáme mandlové - kokosové máslo. Na závěr přimícháme mix lotus sušenek. Připravené těsto vylijeme do vymazaných formiček. Pečeme přibližně 25 minut při teplotě 180 stupňů. Upečené bábovky přelijeme čokoládou a hotovo, dobrou chuť. Tip pro vás – mandlové – kokosové máslo je tak dobré, že jsem si jimi bábovky přelila, dokonalá kombinace.