💥 Největší výprodej roku je tady + Doprava ZDARMA! Ušetřete s BrainSale!
BrainMarket klub - dárky k nákupu
Trasování a historie objednávek
Rychlejší vyřízení reklamace a vrácení zboží
Exkluzivní akce pouze pro registrované
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Yerba maté: Energie ukrytá v jihoamerické tradici
Yerba maté je nápoj, který si mnoho lidí vybírá jako alternativu ke kávě nebo zelenému čaji, protože dokáže příjemně povzbudit a s opakovaným zaléváním vydrží po celý den. Připravuje se z lístků cesmíny paraguayské a je oblíbená nejen pro specifickou chuť, ale také pro jednoduchost, se kterou ji lze zařadit do běžného dne. Ať už ji pijete při práci, studiu nebo v klidnějších chvílích, yerba maté patří mezi nápoje, ke kterým se lidé rádi vracejí.
Brainmax Omega 3 Cod Liver Oil, 240 ml Omega 3 olej z tresčích jater původem z Islandu, doplněk stravy
Imunita
Srdce a cévy
449 Kč
NOW Omega-3 enteric coated, molekulárně destilované a enterosolventní kapsle, 90 softgelových kapslí Doplněk stravy
Pohybový aparát
Srdce a cévy
319 Kč
Life Extension Super Omega-3 EPA/DHA Fish Oil, rybí Omega-3 EPA/DHA, 120 softgel kapslí s enterickým obalem Doplněk stravy
Paměť
Srdce a cévy
1199 Kč
Co stojí za tím, že se yerba maté stala pro tolik lidí oblíbeným každodenním nápojem? V článku se dozvíte, proč si získala své místo v moderním životním stylu — od historie a způsobu pěstování přes přirozené složení a schválená zdravotní tvrzení až po praktický návod přípravy, výběr jednotlivých druhů a doporučení pro bezpečné užívání.
Obsah
- Historie yerby a její kulturní význam
- Cesmína paraguayská: Kde roste a jak vzniká yerba maté
- Bioaktivní látky v yerba maté
- Zdravotní tvrzení vztahující se k cesmíně paraguayské (Yerba maté)
- Pro koho je tedy yerba maté vhodná?
- Yerba vs. káva: Dva různé zdroje energie
- Jak správně připravit yerba maté
- Druhy yerba maté a jak si vybrat tu správnou
- Bezpečné užívání a doporučení
- Yerba maté jako každodenní rituál
Historie yerby a její kulturní význam
Kořeny yerba maté sahají k jihoamerickému kmeni Guaraní, který ji popíjel dlouho před příchodem Evropanů. Pro jejich každodenní život měla praktický význam – dodávala energii při práci a zároveň byla nápojem, u kterého se lidé setkávali. Pila se z kalabasy, tehdy vydlabané a usušené tykve (dnes se používají keramické, kovové nebo skleněné varianty), a nápoj se popíjel pomocí jednoduchého brčka s filtrem, které bylo předchůdcem dnešní kovové bombilly. Sdílení kalabasy se postupně stalo jednoduchým rituálem, při kterém se nápoj předával z ruky do ruky a posiloval pocit sounáležitosti.
Když se později yerba maté rozšířila mezi evropské osadníky, rychle si získala pevné místo v tamní kultuře. Stala se běžnou součástí dne napříč Argentinou, Paraguayí, Uruguayí a Brazílií. A právě tento zvyk přetrval dodnes – maté je pro mnoho lidí z těchto zemí stejnou samozřejmostí jako pro nás káva.
Postupem času si yerba maté našla cestu i do dalších částí světa. Dnes ji lidé pijí nejen kvůli tradici, ale také proto, že nabízí odlišný způsob popíjení – pomalý proces zalévání a možnost mít u sebe nápoj, ke kterému se dá během dne opakovaně vracet.
Cesmína paraguayská: Kde roste a jak vzniká yerba maté
Cesmína paraguayská, ze které se yerba maté vyrábí, je stálezelený strom rostoucí v subtropickém pásmu Jižní Ameriky. Daří se jí v oblastech s vysokou vlhkostí vzduchu, dostatkem srážek a mírnými teplotami. Přirozeně dorůstá až do výšky okolo 15–18 metrů, ale na plantážích se udržuje nižší, aby bylo možné pohodlně sklízet její listy.
Tradičně rostla ve stínu deštného pralesa, kde se lístky vyvíjely pomaleji, ale získávaly výraznější chuť a vyšší obsah aromatických látek. Dnes se cesmína pěstuje i na plantážích s řízenými podmínkami. Rostliny zde rostou rychleji díky dostatku světla, pravidelnému prořezávání a kontrolované závlaze. Oba způsoby pěstování mají své výhody – divoké stromy nabízejí intenzivnější chuť, zatímco plantážní lístky jsou často jemnější a vyrovnanější.
Sklizeň probíhá obvykle jednou za rok. Listy a jemné větvičky se ručně otrhají, očistí a poté se krátce vystaví velmi horkému vzduchu. Tento krok slouží k tomu, aby se zastavily enzymatické procesy, které by jinak způsobily hořkost nebo znehodnocení suroviny. Následuje sušení, které může trvat několik hodin až dní podle technologie. Poté se lístky nechávají zrát – tradičně i několik měsíců. Během této doby se jejich chuť zjemní a získají typické aroma. Výsledná kvalita yerby tedy závisí nejen na místě, kde rostlina vyrostla, ale i na tom, jak byla sklizena, usušena a následně zpracována.
Bioaktivní látky v yerba maté
Yerba maté přirozeně obsahuje celou řadu bioaktivních látek, které jsou pro tento nápoj typické. Patří mezi ně kofein, theobromin, polyfenoly a saponiny, které ovlivňují charakteristickou chuť i aroma maté. Součástí yerba maté jsou také vitaminy skupiny B a minerální látky, například draslík, hořčík či mangan. Jejich množství se může lišit podle způsobu pěstování, zpracování a délky zrání jednotlivých druhů.
Obsah těchto přírodních sloučenin je jedním z důvodů, proč má yerba maté tak specifický projev a proč se jednotlivé druhy mezi sebou mohou výrazně lišit. U některých yerb je patrná větší svěžest a lehkost, u jiných zase plnější a zemité tóny, což souvisí právě s obsahem polyfenolů a způsobem sušení. Díky přirozenému spektru látek se yerba maté řadí mezi nápoje, které mají výrazný charakter i bez přídavných aromat.
Zdravotní tvrzení vztahující se k cesmíně paraguayské (Yerba maté)
Cesmína paraguayská je přirozeným zdrojem látek, které mají v rámci evropské legislativy povoleno uvádět určitá zdravotní tvrzení. Tato tvrzení se vztahují především k oblastem spojeným s normálními tělesnými funkcemi, metabolismem a celkovou vitalitou.
Zdravotní tvrzení vztahující se k cesmíně paraguayské uvedená na On hold seznamu*:
Cesmína paraguayská podporuje:
- Kontrolu tělesné hmotnosti & hubnutí
- Metabolismus lipidů
- Metabolismus cholesterolu
- Normální činnost kardiovaskulárního systému
- Osvěžení těla
- Vylučování vody z těla
- Fyzické a duševní zdraví
- Potlačení duševní a tělesné únavy
- Normální činnost svalů
- Paměť, kognitivní schopnost
A působí jako antioxidant
Pro koho je tedy yerba maté vhodná?
Yerba maté se hodí pro všechny, kteří chtějí mít pod kontrolou tělesnou hmotnost a zároveň pečují o normální metabolismus tuků i cholesterolu. Dobře zapadne do dne ve chvílích, kdy je potřeba udržet tempo – podporuje pocit svěžesti, pomáhá zvládat období zvýšené únavy a přispívá k běžnému fungování fyzického i duševního zdraví, včetně normální činnosti svalů, takže ji lze využít i při sportu nebo jiné fyzické aktivitě. Ocení ji také lidé, kteří pracují s pamětí a kognitivními schopnostmi, ať už při studiu, práci nebo sportu, kde je potřeba udržet soustředění i fyzickou výdrž. Součástí jejího působení je i podpora přirozeného vylučování vody z organismu, což může být užitečné například při sklonech k zadržování tekutin. Yerba maté tak snadno zapadne do každodenního režimu jako součást životního stylu i jako osvěžující rituál, ke kterému se dá během dne kdykoli vrátit.
Yerba vs. káva: Dva různé zdroje energie
Ačkoli káva i yerba maté slouží stejnému účelu – dodat energii a udržet pozornost – lidé jejich působení často popisují odlišně. U kávy bývá nástup kofeinu rychlý a výrazný, stejně jako následný útlum, který může přijít poměrně brzy. Právě tento kontrast někteří spojují i s výkyvy nálady nebo kolísáním soustředění během dne.
Yerba maté působí podle mnoha uživatelů jinak. Nástup energie je vnímaný jako pozvolnější a stabilnější, bez ostrého „píku“ i bez náhlého poklesu. Díky tomu ji lidé často využívají ve chvílích, kdy potřebují delší soustředění, při tvůrčí činnosti nebo u aktivit, které vyžadují plynulé tempo.
Důležitý je i samotný způsob pití. Zatímco káva je obvykle jednorázový šálek, yerbu lze průběžně dolévat a popíjet delší dobu. To vytváří úplně jiný rytmus, který mnozí popisují jako příjemnější a vyrovnanější součást dne. Právě ta kombinace pozvolné energie a opakovaného zalévání je důvodem, proč si yerba maté získává oblibu jako přirozená alternativa ke kávě.
Jak správně připravit yerba maté
Ačkoli může příprava yerba maté na první pohled působit neobvykle, ve skutečnosti jde o jednoduchý postup. Základem je práce s teplotou vody a množstvím lístků, protože právě tyto dvě věci rozhodují o výsledné chuti.
-
1. Nasypte do kalabasy nebo hrnku dvě až čtyři lžíce yerba maté.
Množství určuje sílu nálevu – menší dávka vytvoří jemnější chuť, větší naopak výraznější. -
2. Lístky vždy předem zvlhčete studenou vodou.
Zalijte je malým množstvím studené vody, aby zvlhly a při dalším zalévání se „nepřepálily“. Tento krok pomáhá zachovat přirozenou chuť a brání zhořknutí nápoje. -
3. Zasuňte bombillu.
Kovové brčko se sítkem zachytí lístky a umožní čisté popíjení. -
4. Zalijte vodou o teplotě maximálně 80 °C.
Voda výrazně teplejší než 80 °C může chuť yerba maté znehodnotit a narušit kvalitu lístků, proto se doporučuje držet se této teploty a nepouštět se do zalévání vroucí vodou. -
5. Popíjejte pomalu a opakovaně dolévejte.
Lístky lze během dne několikrát zalít, dokud uvolňují chuť.
Druhy yerba maté a jak si vybrat tu správnou
Chuť yerba maté je sama o sobě lehce nahořklá a bylinná a její intenzita se liší podle odrůdy a způsobu sušení. Kromě tradičních čistých variant existují i ochucené směsi, do kterých se přidávají byliny nebo ovoce – například goji, máta, citrusové plody, ananas nebo guarana. Tyto směsi jsou oblíbené pro jemnější nebo svěžejší chuť a širší aromatický profil. Díky širokému výběru si může každý najít styl yerba maté podle svých preferencí – od výrazných tradičních druhů až po lehké a ovocně laděné směsi.
Při výběru hraje roli také původ a způsob pěstování. Yerba maté z organické produkce se pěstuje bez syntetických pesticidů a s důrazem na přírodní postupy. Yerby s označením Fair Trade navíc podporují férové podmínky pěstitelů a zodpovědný přístup k životnímu prostředí.
V BrainMax vybíráme yerba maté podle přísných kvalitativních standardů – od čistoty suroviny přes způsob sušení až po stabilitu chuti. Díky tomu si můžete vybrat variantu, která dobře zapadne do vašeho denního režimu, ať už dáváte přednost jemné, aromatické nebo výraznější chuti.
Bezpečné užívání a doporučení
Jak už jsme se dozvěděli, yerba maté přirozeně obsahuje kofein, a proto je vhodné vyhnout se jejímu pití v pozdních večerních hodinách, aby nenarušila spánek. Každý reaguje na stimulanty jinak, a kdo je na kofein citlivější, může začít menším množstvím nebo zvolit slabší nálev. Stejně jako u jiných nápojů s obsahem kofeinu platí, že je vhodné pít yerba maté s ohledem na vlastní toleranci a přiměřeně. Specifické skupiny, jako jsou těhotné a kojící ženy či lidé, kteří se vyhýbají stimulantům, by měly přizpůsobit konzumaci svým individuálním potřebám. Yerba maté tak může být součástí běžného dne, pokud se pije s ohledem na osobní citlivost a denní dobu.
Yerba maté jako každodenní rituál
Yerba maté je dnes pro mnoho lidí víc než jen nápoj. Ačkoli vychází z dlouhé jihoamerické tradice, její využití je překvapivě všestranné – hodí se do běžného dne, k práci, ke sportu i k chvílím, kdy chcete zpomalit. Přirozeně propojuje chuť, energii a jednoduchý způsob přípravy, díky kterému se snadno stane součástí každodenního rytmu. Ať už vás láká její původ, specifická chuť nebo styl popíjení, yerba maté je nápoj, do kterého se dá vstoupit kdykoli. Stačí si vybrat druh, který vám sedne, a najít si svůj vlastní způsob, jak si ji vychutnat.mVyzkoušejte ji – třeba zjistíte, že do vašeho dne zapadne přirozeněji, než jste čekali.
Zdroje:
*„On hold“ seznam je neformální název pracovního seznamu tvrzení, o jejichž schválení nebo zamítnutí nebylo podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin, v platném znění doposud rozhodnuto, a která tak mohou být v souladu s čl. 28 odst. 5 a 6 nařízení (ES) č. 1924/2006 a při splnění dalších legislativních podmínek používána.
Související články:
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
