Zinek: zdroje, účinky a význam pro lidský organismus

Zinek je esenciální stopový prvek, který přispívá k mnoha důležitým funkcím v lidském těle. Patří mezi základní živiny, protože si ho organismus nedokáže vytvořit ani dlouhodobě ukládat, a je proto nutné jej přijímat pravidelně ve stravě. Zinek se podílí na stovkách enzymatických reakcí, které ovlivňují různé biologické procesy v těle.

V tomto článku se dozvíte, jaké jsou hlavní zdroje zinku, jaké formy mají nejlepší využitelnost a jakou roli hraje v imunitě, metabolismu i buněčných procesech. Přiblížíme také přehled schválených zdravotních tvrzení a představíme náš BrainMax Zinc Complex.

Obsah

• Přírodní zdroje zinku a nejlépe vstřebatelná forma
• Zdravotní tvrzení vztahující se k zinku
• BrainMax Zinc Complex
• Zaměřte se na dostatek zinku

Přírodní zdroje zinku a nejlépe vstřebatelná forma

Přírodními zdroji zinku jsou živočišné produkty jako maso a měkkýši, které obsahují zinek ve formě, kterou tělo snadno absorbuje. Rostlinnými zdroji jsou luštěniny, semínka a otruby, kde může být vstřebávání zinku nižší kvůli přítomnosti dalších rostlinných složek.

Mezi dobře využitelné formy zinku v doplňcích stravy patří bisglycinát. Chelátové formy, jako je bisglycinát, jsou obecně považovány za dobře snášené a jejich vstřebávání může být méně ovlivněno přítomností fytátů.

Fytáty se přirozeně vyskytují v obilovinách, sóji, kukuřici a rýži a mohou snižovat vstřebávání minerálů, jako je železo, zinek, hořčík a vápník. To je důležité zejména pro osoby, jejichž jídelníček je založen převážně na obilovinách a luštěninách.

Zdravotní tvrzení vztahující se k zinku

Zinek přispívá*:

• k normální plodnosti a reprodukci.
• k normálnímu metabolismu sacharidů.
• k normálnímu metabolismu mastných kyselin.
• k normálnímu metabolismu vitamínu A.
• k normální syntéze bílkovin.
• k udržení normálního stavu kostí.
• k udržení normálního stavu vlasů.
• k udržení normálního stavu nehtů.
• k udržení normálního stavu pokožky.
• k udržení normální hladiny test0steronu v krvi.
• k udržení normálního stavu zraku.
• k normální funkci imunitního systému.
• k ochraně buněk před oxidativním stresem.
• Zinek se podílí na procesu dělení buněk

 Pojďme se nyní podívat na jednotlivé oblasti, kde hraje zinek klíčovou roli:

Podpora imunity

Imunitní systém je naší přirozenou obranou proti vnějším vlivům a pro jeho správné fungování je nezbytný dostatek klíčových živin – jednou z nich je i zinek. Tento stopový prvek přispívá k normální funkci imunity a zároveň k ochraně buněk před oxidativním stresem*. Díky tomu pomáhá organismu rychle reagovat na změny prostředí a udržovat dlouhodobou odolnost.

Podpora hormonální rovnováhy

Hormonální systém v těle funguje jako jemně vyvážený celek. K jeho správnému chodu je zapotřebí více faktorů – mezi nimi i dostatek zinku. Tento prvek se uplatňuje v procesech spojených s plodností a reprodukcí a má význam také u mužů v souvislosti s hladinou test0steronu. Proto zinek přispívá k udržení normální hladiny test0steronu v krvi a k normální plodnosti a reprodukci*.

Podíl na buněčných procesech

Genová exprese je přirozený proces, při kterém se genetická informace využívá k tvorbě buněčných struktur a funkcí. Ne všechny geny jsou aktivní stále – jejich činnost se řídí podle potřeb organismu a vnějších podnětů. Právě zde sehrává zinek důležitou roli, protože se účastní základních buněčných mechanismů a podílí se na procesu dělení buněk*.

Podpora enzymatických reakcí

V lidském těle se nachází více než 300 enzymů, jejichž správná funkce závisí právě na dostatku zinku. Díky tomu přispívá k normálnímu metabolismu sacharidů*, mastných kyselin a vitamínu A*, stejně jako k normální syntéze bílkovin*. Enzymy představují základní „pracovní nástroje“ našeho organismu a řídí většinu chemických procesů, které v těle probíhají. Pokud je zinku nedostatek, může se jejich aktivita zpomalit, což se následně odrazí na celkové vitalitě i schopnosti regenerace.

Podpora zraku

Zinek je přítomen i v očních tkáních, kde hraje roli v procesech souvisejících se zrakem. Patří mezi prvky, které jsou důležité pro správnou funkci vizuálních procesů v oku a podporují jejich přirozenou činnost. Proto zinek přispívá k udržení normálního stavu zraku*. Jeho dostatek je tak významný nejen pro ostré vidění, ale i pro ochranu oka před působením vnějších vlivů.

Vlasy, nehty, kůže a kosti

Zinek se účastní mnoha enzymatických procesů spojených s obnovou tkání. Proto přispívá k udržení normálního stavu vlasů, nehtů a pokožky*. Díky jeho přítomnosti v očních tkáních navíc také k udržení normálního stavu zraku*. Pravidelný příjem tohoto minerálu napomáhá přirozenému fungování tělesných procesů, které se odrážejí v celkové kondici těchto tkání.

Syntéza DNA

Tento minerál se významně uplatňuje při základních buněčných procesech a přispívá ke správnému průběhu mechanismů, které stojí za tvorbou genetického materiálu. Díky tomu hraje roli v syntéze DNA a dělení buněk,* což je nezbytné pro správný růst a obnovu organismu. Bez dostatečného množství zinku by tak tělo nemohlo zajistit optimální obnovu buněk a tkání.

Pokožka a regenerace tkání

V lidské kůži se nachází přibližně 5 % celkového množství zinku v těle. Tento stopový prvek se podílí na procesech spojených s obnovou tkání a má významnou roli v souvislosti se stavem kůže. Proto zinek přispívá k udržení normálního stavu pokožky* a zároveň k normální funkci imunitního systému*. Jeho přítomnost je tak důležitá zejména v obdobích, kdy pokožka čelí zvýšené zátěži, například při zvýšeném vnějším napětí nebo nepříznivých podmínkách.

BrainMax Zinc Complex

U osob s jednostrannou stravou, zvýšeným psychickým napětím nebo vysokou fyzickou zátěží může být příjem zinku nižší. Proto je vhodné dbát na jeho pravidelný přísun prostřednictvím pestré stravy nebo vhodně zvoleného doplňku stravy.

Proto jsme přišli s vlastním produktem BrainMax Zinc Complex, který obsahuje 15 mg zinku společně s mědí, selenem a kurkumou. Použili jsme zinek ve formě glycinátu, která patří mezi dobře využitelné a je zároveň vhodná i pro vegany, protože její vstřebávání je méně ovlivněno přítomností fytátů ve stravě. Denní dávka 15 mg zinku byla zvolena tak, aby vyhovovala i v případě, že užíváte další doplňky stravy, například multivitamíny, které mohou obsahovat zinek navíc. Při dlouhodobém užívání je důležité respektovat doporučené denní dávkování a vyhnout se jeho nadměrnému příjmu.

Zaměřte se na dostatek zinku

Dostává vaše tělo skutečně tolik zinku, kolik potřebuje? Zkuste se podívat na svůj jídelníček a zamyslete se, zda mu nechybí pestrá kombinace potravin, které tento stopový prvek přirozeně obsahují. Pokud to strava sama nezajistí, může pomoci i vhodně zvolený doplněk stravy. Malá změna v každodenní rutině může znamenat velký rozdíl pro dlouhodobou pohodu a vitalitu. 

Zdroje:

*Jedná se o schválená zdravotní tvrzení pro zinek uvedená v seznamu schválených zdravotních tvrzení dle nařízení (ES) č. 1924/2006.  

Saper, R., & Rash, R. (2009). Zinc: an essential micronutrient.. American family physician, 79 9, 768-72 .

Marreiro, D., Cruz, K., Morais, J., Beserra, J., Severo, J., & De Oliveira, A. (2017). Zinc and Oxidative Stress: Current Mechanisms. Antioxidants, 6. https://doi.org/10.3390/antiox6020024.

Jurowski, K., Szewczyk, B., Nowak, G., & Piekoszewski, W. (2014). Biological consequences of zinc deficiency in the pathomechanisms of selected diseases. Journal of Biological Inorganic Chemistry, 19, 1069 - 1079. https://doi.org/10.1007/s00775-014-1139-0.

Prasad, A. (2013). Discovery of Human Zinc Deficiency: Its Impact on Human Health and Disease. Advances in Nutrition, 4, 176 - 190. https://doi.org/10.3945/an.112.003210.

Cabrera, Á. (2015). Zinc, aging, and immunosenescence: an overview. Pathobiology of Aging & Age Related Diseases, 5. https://doi.org/10.3402/pba.v5.25592.

Haase, H., & Rink, L. (2009). The immune system and the impact of zinc during aging. Immunity & Ageing : I & A, 6, 9 - 9. https://doi.org/10.1186/1742-4933-6-9.

Lin, P., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P., Steinberg, S., & , J. (2017). Zinc in Wound Healing Modulation. Nutrients, 10. https://doi.org/10.3390/nu10010016.