BrainMax Pure® Pekanové ořechy, BIO, 250 g *CZ-BIO-001 certifikát

V balení jsou pouze 100% pekanové ořechy Carya illinoinensis, bez další přidané suroviny. Jádra pocházejí z USA a balení má hmotnost 250 g. Přirozeně obsahují rostlinné tuky, vlákninu a minerální látky, které se v ořeších běžně vyskytují, například hořčík, zinek, železo a draslík.

Chuťově jsou jemnější, sladší a mají máslový profil, který se dobře hodí do sladkých i slaných receptů. Struktura je měkčí než u vlašských ořechů, takže se příjemně koušou samotné a zároveň se snadno zapracují do těsta, kaší, salátů nebo domácích pomazánek.

Celá jádra vám nechají větší volnost než hotový krém: můžete je nasekat, opražit nasucho, přidat do těsta nebo rozmixovat podle vlastní chuti. Hodí se i na domácí ořechová másla a ořechové krémy, protože mají sladší, máslový profil a měkčí strukturu.

Ano, BrainMax Pure® Pekanové ořechy, BIO, 250 g jsou 100% BIO, RAW a VEGAN. Mají BIO certifikaci CZ-BIO-001 a pocházejí z ekologického zemědělství mimo EU. Jde tedy o jednoduchou jednodruhovou surovinu pro rostlinný jídelníček.

Skladujte je v suchu a v uzavřeném obalu, aby si jádra udržela chuť i strukturu. Po otevření je vhodné obal dobře zavírat nebo ořechy přesypat do čisté nádoby s víčkem. Držte je mimo vlhkost, přímé slunce a výrazně aromatické potraviny.

Hodí se do snídaňových misek, kaší, salátů, slaných krekrů, pomazánek i do pečení. Typicky se používají do amerického pekanového koláče, ale dobře fungují také v sušenkách, granole nebo jako křupavé zakončení dezertů. Samotné se dají jíst jako rychlá svačina.

Pro pestrou směs je můžete kombinovat s ořechy, které mají jinou chuť i strukturu. Z nabídky se k nim prakticky hodí makadamové ořechy, lískové ořechy nebo blanšírované mandle. Pekany dodají sladší máslový tón, takže dobře vyvažují výraznější i jemnější suroviny.

Pekany se při pečení hodí tam, kde chcete jemnější, máslově sladkou chuť a měkčí kousky v těstě. V koláčích, sušenkách nebo granole dobře fungují jako hlavní ořechová složka. Když přidáte makadamové ořechy nebo lískové ořechy, berte je spíš jako chuťové doplnění než náhradu pekanů.