BrainMax Pure® Dark Chocolate 70% Chips, čokoládové pecičky z hořké čokolády, BIO, 250 g *CZ-BIO-001 certifikát

Balení má 250 g a čokoládové pecičky obsahují 70 % kakaa. U produktu BrainMax Pure® Dark Chocolate 70% Chips, čokoládové pecičky z hořké čokolády, BIO, 250 g jde o hořkou čokoládu v menších kouscích. Na 100 g mají 580 kcal, 42 g tuku, 36,3 g sacharidů a 9,1 g vlákniny.

Základ tvoří kakaová hmota, třtinový cukr a kakaové máslo, doplněné o emulgátor sojový lecitin a vanilkový extrakt. Všechny uvedené suroviny jsou z BIO zemědělství. Slazení je řešené třtinovým cukrem, takže se hodí i tam, kde nechcete používat čokoládu s běžným bílým cukrem.

Ano, čokoládové pecičky jsou praktické do těsta i jako posyp po dopečení. Díky menšímu tvaru se snadno dávkují do sušenek, muffinů, banánového chlebíčku nebo domácích tyčinek. Pokud chcete výraznější kontrast, můžete část dávky zkombinovat s bílými čokoládovými pecičkami.

Ano, na hořká čokoládová velikonoční vajíčka můžete pecičky rozpustit ve vodní lázni a nalít do formy. Díky 70% obsahu kakaa bude chuť výrazná, s typickým profilem hořké čokolády. Pro hladší výsledek čokoládu zahřívejte pozvolna a formu před plněním dobře osušte.

Do granoly je přidejte až po upečení a krátkém zchladnutí, aby si pecičky udržely tvar a čokoláda se nerozpustila do směsi. V kaši je naopak můžete nechat lehce povolit. S hořkou čokoládou se dobře kombinuje jemně strouhaný kokos nebo chia semínka.

Na proteinovou horkou čokoládu ohřejte mléko nebo rostlinný nápoj, nechte v něm rozpustit menší hrst peciček a prošlehejte do hladka. Protein vmíchejte až mimo vyšší teplotu podle doporučení na jeho obalu. Na 100 g mají pecičky 10 g bílkovin; hlavní podíl bílkovin dodá zvolený protein.

Skladujte je v suchu a v uzavřeném obalu, mimo výrazné teplo a přímé slunce. U čokolády se při změnách teploty může objevit světlý povrchový povlak; nejde o změnu složení. Pro pečení je praktické odsypat jen potřebné množství a zbytek hned uzavřít.

BIO certifikace CZ-BIO-001 znamená, že čokoládové pecičky spadají pod kontrolovaný režim ekologické produkce. Uvedená produkce je mimo EU a původ hotového produktu je Itálie. Suroviny pocházejí z ekologického zemědělství, kde se nepoužívají syntetické pesticidy a pěstování probíhá s respektem k přírodě.