BIO džemy a marmelády BrainMax

Co přesně znamená označení BIO u marmelád a džemů?

BIO (pro EU správně „ekologické zemědělství“) zaručuje, že ovoce pochází z plantáží bez syntetických pesticidů a průmyslových hnojiv, je geneticky nemodifikované a výroba splňuje přísná ekologická kritéria kontrolovaná nezávislým certifikačním orgánem.

Liší se chuť BIO džemu od běžného?

Často je při recenzích popisována výraznější a „čistší“ ovocná chuť. Rozdíl ale závisí zejména na odrůdě ovoce, obsahu cukru, podílu ovoce a způsobu zpracování, nikoli jen na BIO certifikaci. Celkově se při ochutnávkách BIO marmelád a džemů BrainMax u respondentů právě objevoval názor, že chuť je mnohem výraznější a více ovocná.

Obsahují BIO marmelády méně cukru?

BIO certifikace se netýká přímo množství cukru. Jedná se tedy o mýtus. Je ale dobré připomenout, že někteří výrobci včetně BrainMarket přesto u BIO produktů volí receptury se sníženým obsahem cukru nebo přírodními sladidly (např. jablečný koncentrát), aby zdůraznili přirozenou chuť ovoce a potvrdili tak zdravou cestu, kterou sami preferují.

Jsou BIO džemy vhodné pro vegany?

Většina marmelád a džemů (BIO i neBIO) je přirozeně veganská, protože se vyrábí z ovoce, cukru a pektinu. Zpozornět byste ale měli u produktů se želatinou (týká se zejména levnějších džemů a marmelád v supermarketech) nebo medem.