BrainMax Pure® Blueberries in White Chocolate, Lyofilizované borůvky v bílé čokoládě, BIO, 165 g *CZ-BIO-001 certifikát

U hlídání histaminu se řiďte hlavně vlastním jídelníčkem a etiketou. Tyto borůvky v bílé čokoládě nemají deklaraci nízkého obsahu histaminu; obsahují 87 % BIO bílé čokolády se sušeným mlékem a sójovým lecitinem, 9 % lyofilizovaných borůvek a kakaové máslo.

Lyofilizace je sušení mrazem: ovoce se nejprve hluboce zmrazí a voda se z něj šetrně odstraní. Díky tomu si borůvky drží sladkou chuť a křehkou strukturu. V tomto produktu jsou lyofilizované borůvky navíc obalené v BIO bílé čokoládě, takže nejde o samostatné sušené ovoce.

Balení má 165 g. Složení tvoří 87 % BIO bílé čokolády z třtinového cukru, kakaového másla, sušeného mléka, BIO sójového lecitinu, vanilkového extraktu a vanilky. Ovocná část je 9 % lyofilizovaných borůvek, doplněná kakaovým máslem. Na 100 g připadá 387 kcal a 34,14 g cukrů.

Ano, všechny suroviny jsou v BIO kvalitě a certifikace je uvedena jako CZ-BIO-001. Původ surovin je EU/mimo EU a výrobek je vyrobený v České republice. BrainMax Pure® Blueberries in White Chocolate, Lyofilizované borůvky v bílé čokoládě, BIO, 165 g tak staví hlavně na organických surovinách.

Sójový lecitin je součástí bílé čokolády uvedené ve složení. Ve složení je uveden jako BIO sójový lecitin, ale jeho přesné procento etiketa nerozepisuje. Pokud se sóje ve stravě vyhýbáte, počítejte s tím, že ve výrobku uvedená je.

Konkrétní množství jednotlivých vitamínů etiketa nerozepisuje. U produktu najdete hlavně výživové hodnoty na 100 g: energii, tuky, nasycené mastné kyseliny, sacharidy, cukry, vlákninu, bílkoviny a sůl. Lyofilizace je zvolená proto, aby si borůvky dobře zachovaly chuť a přirozený charakter ovoce.

Na borůvkové lívance je přidejte až po dopečení, aby se bílá čokoláda jen lehce rozpustila. U borůvkových lívanců pro děti berte produkt jako sladkou ozdobu. U bramborových knedlíků s borůvkami je použijte spíš jako křupavější posyp než jako náplň do těsta.

K jemně sladkým dezertům se hodí jako topping, ne jako surovina k dlouhému zahřívání. Když mícháte borůvkový protein do kaše nebo jogurtu, stačí menší hrst pro čokoládovo-ovocný kontrast. Pro pestřejší misku se často berou také lyofilizované maliny v bílé čokoládě nebo lyofilizované jahody.