🎁 Hledáte inspiraci na letošní Vánoce? Prohlédněte si naše tipy.
Zákaznická podpora:objednavky@brainmarket.cz
    Ceny v:
    Domů / Blog / Probiotika a střevní mikrobiom

    Probiotika a střevní mikrobiom

    Věděli jste, že naše tělo obsahuje víc mikroorganismů než buněk? A co kdyby vám někdo řekl, že rovnováha střevního mikrobiomu – tedy mikroorganismů převážně sídlících v tlustém střevu – může hrát důležitou roli i v naší přirozené obranyschopnosti? Už před více než 2500 lety Hippokrates prohlásil, že „vše začíná ve střevech“.

    V tomto článku se proto dozvíte, co probiotika vlastně jsou a jakou roli hrají v rovnováze střevního mikrobiomu. Zjistíte, jaké konkrétní kmeny bakterií mohou podpořit trávení, imunitu i celkovou vitalitu. Také vám poradíme, kdy je vhodné probiotika užívat a jak vybrat ta nejkvalitnější.

    Obsah

     

    Co jsou probiotika?

    Probiotika jsou mikroorganismy, které mají v lidském organismu své místo. Mnozí si je spojují jen s obdobím po užívání antibiotik, kdy je doporučováno jejich zařazení. To ale není jediný důvod, proč se o ně zajímat – důležitou roli hrají i v rovnováze střevního mikrobiomu, který se podílí na správném fungování našeho organismu.

    Samotná probiotika jsou soubor živých bakterií, které se přirozeně vyskytují v těle i na jeho povrchu. Jejich název pochází z řečtiny: „pro“ a „biota“ znamená „pro život“. Přestože se bakterie obvykle vnímají spíše negativně, u probiotik jde o druhy, které v optimální rovnováze přispívají k přirozeným procesům v těle.

    strevni mikrobiom probio

    Mikrobiota a mikrobiom

    Mikrobiota je soubor všech mikroorganismů, které osidlují naše tělo. Pojem střevní mikrobiota se používá pro označení mikroorganismů nacházejících se ve střevech. Mikrobiom naopak představuje soubor genetické informace, kterou si tyto mikroorganismy nesou.

    Naše střeva jsou osídlena miliardami bakterií a mikroorganismů, které vytvářejí jedinečné prostředí. Představte si mikrobiom jako různorodou komunitu organismů, které spolupracují a podílejí se na udržování rovnováhy v těle. Mikrobiom každého člověka je jedinečný – žádní dva lidé nemají stejné složení mikrobiálních buněk, dokonce ani dvojčata. Menší množství bakterií se nachází už v žaludku a tenkém střevě, největší koncentrace je ale v tlustém střevě. Jde o jakýsi „ekosystém“ složený z různých druhů bakterií a virů, který přispívá ke stabilitě (homeostáze). 

    BrainMax Probiotic Complex

    Tyto mikroorganismy jsou v našem těle od chvíle, kdy se narodíme. Novorozenec se s prvními bakteriemi setkává už při průchodu porodními cestami matky, což je přirozený způsob prvotního osídlení střevního mikrobiomu. V případě císařského řezu probíhá tento proces jiným mechanismem, protože dítě nepřijde do kontaktu s bakteriemi z porodních cest. Prvotní kolonizace tak spouští řetězec procesů v gastrointestinálním traktu, které vytvářejí základ pro rovnováhu střevního prostředí.

    potraviny probiotika

    V našem těle spolu působí různé skupiny bakterií – některé jsou často označovány jako „hodné“, jiné jako „zlé“. Mezi nimi je důležitá rovnováha. Pokud dojde k jejímu narušení (tzv. dysbióze), může se to projevit různými obtížemi – od změn trávení, horšího vstřebávání živin, pocitu únavy a poklesu energie až po některé reakce imunitního systému. „Dysbióza se někdy spojuje také se stavem označovaným jako zvýšená propustnost střev, tedy stav, kdy může docházet k průchodu látek z trávicího traktu do krevního oběhu.

    K narušení rovnováhy mohou přispívat různé faktory: psychické vypětí, časté užívání antibiotik, nadměrná konzumace alkoholu, strava bohatá na průmyslově zpracované potraviny, umělá sladidla a další chemická aditiva. Na rovnováhu mikrobiomu může mít vliv také nedostatek vlákniny, příliš sterilní prostředí, kterému jsme často vystaveni už od dětství, i dlouhodobě vysoká míra psychického vypětí.

    co nejvcie probiotika

    Probiotické kmeny a jejich funkce

    Za jeden z hlavních úkolů probiotik se považuje udržování mikrobiální rovnováhy. Pokud dojde k jejímu narušení, může se projevit ve prospěch „zlých“ bakterií. Rovnováhu lze podpořit i vhodně zvolenou stravou. V ideálním případě by se probiotické potraviny měly v jídelníčku objevovat pravidelně. Jejich výběr je pestrý – od kysaného zelí a jiných fermentovaných (kvašených) potravin, přes kefír, jogurty až po kombuchu, která je dnes velmi oblíbená. Stále častěji se zmiňuje také kimchi, pikantní korejské jídlo připravované z nakládaného zelí spolu s kořením a chilli papričkami. Díky procesu kvašení se od čerstvé zeleniny výrazně liší chutí i složením.

    Probiotika dělíme na různé kmeny, kdy každý kmen má svou roli v našem mikrobiomu. Uvedeme si několik probiotických kmenů, které jsou spojovány s účinky na střevní prostředí i fungování imunitního systému.

    potraviny s probio

    1.) Bifidobakterium

    Bakterií kmenu Bifidobacterium je známo více než 50 druhů a předpokládá se, že každý druh má trochu jinou funkci. Tento kmen bakterií patří mezi první, které se objevují ve střevech dětí po narození. V dospělosti však obvykle tvoří méně než 10 % všech bakterií v zažívacím traktu. Jednou z hlavních funkcí tohoto kmene je rozklad vlákniny a dalších komplexních sacharidů, které si tělo samo nedokáže strávit. Dále se podílí na vytváření látek, jež mohou bránit množení méně žádoucích bakterií, například rodu E. coli.

    Mezi nejčastěji zmiňované kmeny bifidobakterií patří Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis a Bifidobacterium breve. Bifidobacterium longum je spojováno se schopností napomáhat trávení a podílet se na rozkladu cukrů, včetně laktózy. Studie prokázaly, že Bifidobacterium longum má silný účinek na imunitní systém, pomáhá posilovat obranyschopnost těla a bránit ho proti škodlivým patogenům.1

    probioticke kmeny

    2.) Saccharomyces boulardii

    Saccharomyces boulardii je tropický druh kvasinek poprvé izolovaný z liči a mangostanu. Jedná se o kmen, který je doporučován zvlášť při řidší stolici. Saccharomyces je „přátelská“ kvasinka, která se často doporučuje těm, kteří užívali antibiotika. Tato kvasinka podporuje funkci střevní výstelky, přispívá k udržení těsných spojů ve střevech a k rovnováze střevního mikrobiomu.

    3.) Lactobacillus

    Bakterie Lactobacillus žijí převážně v tenkém střevě (část střeva, která následuje po žaludku). Probiotika obsahující druhy Lactobacillus mohou přispívat k doplnění těchto „přátelských“ organismů, které se podílejí na trávení a imunitních procesech. Mezi často zmiňované druhy patří L. acidophilus, L. plantarum a L. paracasei.

    Lactobacillus acidophilus se používá v souvislosti s podporou rovnováhy vaginální mikroflóry. Pro tento účel jsou určeny speciální probiotika pro ženy, případně přípravky označované jako vaginální probiotika.

    BrainMax Women Probiotics

    4.) Streptococcus thermophilus

    Název kmenu může svádět k domněnce, že souvisí se streptokokem, ale není tomu tak. Streptococcus thermophilus je bakterie mléčného kvašení a zaměřuje se na štěpení bílkovin a lipidů. Je odolný vůči kyselému prostředí, tedy i vůči žaludeční kyselině a žluči, díky čemuž v žaludku přežije a přispívá k udržení rovnováhy vůči méně žádoucím bakteriím a látkám ve střevě. Často se zmiňuje v souvislosti s podporou trávení a vyváženou střevní funkcí, například při potížích, jako je řidší stolice nebo zpomalená peristaltika.

    Kdy užívat probiotika?

    Probiotika jsou vhodné zejména po užívání antibiotik. Úkolem antibiotik je zničit bakterie, které způsobují zdravotní potíže, ale bohužel nerozlišují, zda jde o bakterie prospěšné, nebo nežádoucí. Antibiotika tak mohou výrazně narušit střevní mikrobiom. Proto je důležité užívat probiotika během nebo po antibiotické kůře – ideálně s odstupem alespoň 2 hodin – aby pomohla obnovit rovnováhu ve střevech.

    Probiotika však mohou být přínosná i v dalších situacích – například při zhoršeném trávení, pocitu nafouknutého břicha, při  kožních projevech, při opakujících se obtížích s mikroflórou, při nadměrné konzumaci alkoholu, nebo u kuřáků, protože kouření mění složení střevního mikrobiomu.

    kdy uzivat probio

    Možné projevy nevyváženého střevního mikrobiomu:

    • častější nebo naopak obtížnější vyprazdňování
    • pocit nafouklého břicha / zažívací nepohodlí
    • potíže s močovými cestami
    • při opakujících se obtížích s mikroflórou
    • kožní projevy
    • citlivější trávení spojené s nepohodlím
    • zvýšená střevní propustnost
    • snížená obranyschopnost organismu
    • nedostatek vitamínů skupiny B

    Probiotika se často doporučují mít s sebou i při cestách do exotických zemí, kde může být střevní mikrobiom vystaven odlišným podmínkám. V takových situacích mohou přispívat k udržení rovnováhy trávení a celkového komfortu.

    Kromě toho mohou být probiotika zajímavá také pro lidi s určitými potravinovými intolerancemi, například v souvislosti s laktózou, kde některé kmeny pomáhají rozkládat mléčný cukr.

    BrainMax Saccharomyces boulardii

    K čemu jsou probiotika a jak fungují?

    Probiotické bakterie se přirozeně podílejí na udržování prostředí ve střevech. Vytvářejí látky, jako jsou mastné kyseliny, které mohou ovlivnit střevní pH a přispívají k rovnováze mikroflóry.

    1.) Probiotika přispívají k rovnováze střevního mikrobiomu

    Pokud se probiotika přijímají v dostatečném množství, mohou podporovat přirozenou rovnováhu střevních bakterií. Dostatečná přítomnost probiotik v tenkém střevě je důležitá pro správné fungování trávicího systému. Podílejí se na tom, že pomáhají udržovat stabilní prostředí, brání nadměrnému růstu nežádoucích bakterií a přispívají k posílení střevní bariéry, která bývá oslabena například vlivem léků nebo stravy.

    BrainMax Kombucha starter

    2.) Probiotika napomáhají pohodě při trávení

    Nejčastěji diskutovaným přínosem probiotik je jejich schopnost podporovat správné trávení a pohyb střev (peristaltiku). Přijímaná v dostatečném množství mohou pomoci udržovat rovnováhu střevního mikrobiomu a přispívat k celkovému komfortu při trávení.

    Určitě to většina z nás zná – nepohodlí v břiše, pocit nafouknutí nebo změny ve vyprazdňování. Tyto stavy mohou souviset s nerovnováhou střevního mikrobiomu. Některé kmeny probiotických bakterií se přirozeně podílejí na udržování prostředí, které je prospěšné pro vyváženou střevní mikroflóru, a tím pomáhají vytvářet méně prostoru pro nežádoucí mikroorganismy.

    3.) Probiotika a přirozená obranyschopnost

    Věděli jste, že přibližně 70 % imunitních buněk se nachází právě ve střevech? I proto je stav střevního mikrobiomu považován za důležitý pro správné fungování obranných mechanismů organismu.

    Střevní bakterie se podílejí na komunikaci s imunitními buňkami a přispívají k jejich aktivitě. Probiotika mohou podporovat prostředí, které napomáhá přirozené reakci imunitního systému. Rozmanitější střevní mikrobiom bývá spojován se silnější obrannou odpovědí.

    BrainMax Pure Kombucha

    4.) Probiotika a tvorba vitamínů a mastných kyselin

    Jak už víme, probiotika mohou podpořit vstřebávání živin. Některé kmeny se také podílejí na tvorbě látek, jako jsou vitamíny skupiny B (například kyselina listová nebo biotin) či vitamín K. Ve střevech navíc vznikají mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které hrají důležitou roli při fungování střevního prostředí a celkové rovnováze mikrobiomu.

    6.) Probiotika, mozek a nálada

    Střeva a mozek spolu úzce komunikují prostřednictvím tzv. Gut–brain axis. Hlavní roli v tomto propojení hraje bloudivý nerv (nervus vagus), který spojuje trávicí trakt s centrálním nervovým systémem a podílí se na řízení řady tělesných funkcí – od srdeční frekvence až po trávení.

    Střevní bakterie navíc ovlivňují produkci neurotransmiterů – chemických látek, které působí na funkci mozku i náladu. Nejznámějším příkladem je serotonin, tzv. hormon dobré nálady, z něhož se až 90 % tvoří právě ve střevech. Mikrobiom tak nepřímo zasahuje i do spánku, chuti k jídlu a celkového duševního zdraví.

    k cemu jsou probio

    Jak vybrat kvalitní probiotika?

    Na trhu je spousta probiotik, která se liší počtem bakterií i zastoupením jednotlivých kmenů. Jak poznat ta vhodná?

    1.) Počet kmenů a bakterií

    Ne všechna probiotika jsou stejná – různé kmeny bakterií mají odlišné vlastnosti. Na obalu se obvykle uvádí hodnota CFU (kolonie tvořící jednotky), která vyjadřuje množství živých kultur. Důležité je také sledovat, zda jsou konkrétní kmeny ve složení přesně specifikovány. Počet bakterií ale nemusí být vždy směrodatný, záleží i na jejich životaschopnosti a podmínkách skladování. U některých produktů se doporučuje skladování v chladu, aby si kultury udržely vitalitu.

    2.) Výhoda enterosolventních kapslí

    Kvalitní probiotika často využívají enterosolventní kapsle. Tyto kapsle jsou navrženy tak, aby se bakterie dostaly až do střeva a nebyly rozloženy už v žaludku působením trávicích šťáv.

    3.) Přidání prebiotické vlákniny

    Probiotické bakterie potřebují „potravu“, kterou jim poskytuje prebiotická vláknina. Ve složení ji můžete najít například pod názvem inulin nebo FOS (fruktooligosacharidy). V běžné stravě se nachází třeba v čekance, kořenové zelenině, artyčoku, cibuli nebo česneku.

    trojfotka probio

    4.) Kvalita na prvním místě 

    U doplňků stravy hraje kvalita zásadní roli a u probiotik to platí dvojnásob. Už víme, že probiotika jsou živé organismy, a proto je u nich důležité, aby zůstala životaschopná. Tyto citlivé mikroorganismy musí obstát při celém procesu – od výroby přes balení až po přepravu.

    Proto je důležité dbát na kvalitu a pečlivě doplňky stravy vybírat. Při výběru sledujte zejména složení, uvedené bakteriální kmeny, podmínky skladování a také to, zda výrobek obsahuje i prebiotickou vlákninu.

    Pokud hledáte kvalitní probiotika, doporučujeme BrainMax Probiotic Complex. Obsahuje 12 pečlivě vybraných kmenů (Bifidobacterium, Lactobacillus, Streptococcus thermophilus) a je obohacen o kořen čekanky, který funguje jako přirozené prebiotikum. Vše je zabaleno v enterosolventních kapslích, jež pomáhají dopravit živé kultury až do střeva. Díky rozdělení dávky do dvou kapslí lze doplněk užívat dlouhodobě (1 kapsle denně) nebo intenzivněji (2–3 kapsle) podle aktuální potřeby - například i v období po užívání antibiotik.

    Začněte pečovat o svůj střevní mikrobiom 

    Pečovat o střevní mikrobiom znamená pečovat o sebe. Zkuste do svého jídelníčku zařadit více fermentovaných potravin, případně kvalitní doplňky stravy. Myslete na svůj mikrobiom jako na vlastní dítě – protože právě tam začíná naše zdraví.

    Veronika Halusková

    Zdroje: 

    1. AKATSU, Hiroyasu, Noriyuki IWABUCHI, Jin-Zhong XIAO, Zenjiro MATSUYAMA, Rina KURIHARA, Kenji OKUDA, Takayuki YAMAMOTO a Mituso MARUJAMA. Clinical effects of probiotic Bifidobacterium longum BB536 on immune function and intestinal microbiota in elderly patients receiving enteral tube feeding. 2012.

    Související články:

     

     

     

    Diskuze (0)

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: