Tipy na přípravu kakaa

20.8.2020

Kakao se dá připravit na tisíc způsobů! Přinášíme vám pár tipů, kterými se můžete nechat inspirovat.

Kakao jako nápoj

Příprava kakaa s mlékem:

2 polévkové lžíce kakaa smíchejte s 3 dcl ohřátého rostlinného mléka (ohřívejte jen na maximálně 50° tak, aby se nezničily vzácné látky)
Přidejte vanilku, nebo skořici pro ještě lepší chuť
Tip: do kakaa můžete přidat oblíbené adaptogeny

Příprava s vodou:

2 polévkové lžíce kakaa smíchejte s 3 dcl ohřáté vody (ohřívejte jen na maximálně 50C° tak, aby se nezničily vzácné látky), doporučujeme použít vodu přefiltrovanou, bez těžkých kovů a hormonů
Dle chuti můžete dolít kapkou kokosového mléka pro plnější chuť
Tip: Do nápoje můžete přidat vanilku, skořici, nebo adaptogeny

Maca kakao horký nápoj

Připravte si:

3 dcl kokosového, nebo mandlového mléka
2 polévkové lžíce kakaa
1 polévkovou lžíci Maca prášku
skořici
špetku kvalitní soli
1/2 lžičky kokosového oleje
Dle chuti můžete přidat kokos

Ingredience nasypejte do mixéru a rozmixujte. Následně lehce ohřejte na pánvi. Vyhněte se mikrovlnce, která by zničila všechny vzácné mikronutrienty.

Potřebujeme:

3 dcl mandlového, nebo jiného rostlinného mléka
1 banán
1 polévková lžíce kakaa
1 odměrka čokoládového proteinu pro doplnění bílkovin (nebo jiný váš oblíbený)
1 lžička chia semínek
Tip: Přihoďte do mixéru pár kostek ledu, vaše smoothie získá krásnou zmrzlinovou texturu

Všechny ingredience nasypejte do mixéru, rozmixujte a je hotovo. Takto připravené smoothie si můžete dát díky vyváženosti živin klidně jako lehkou snídani, nebo svačinku.

Co by to byly za tipy na přípravu bez nějaké sladké tečky na závěr. Pojďme si ji společně připravit.

Na tento lehký, svěží dezert budeme potřebovat

Těsto:

5 ks vejce
70 g cukr moučka nebo 30g proteinu
4 lžíce kakaa

Krém:

tvaroh, nebo 30% šlehačka
sladidlo, med, nebo cukr (podle chuti)
maliny (můžete použít i jiné bobulovité ovoce co máte doma)

Těsto:

5 ks vejce
70 g cukr moučka nebo 30g proteinu
4 lžíce kakaa

Krém:

tvaroh, nebo 30% šlehačka
sladidlo, med, nebo cukr (podle chuti)
maliny (můžete použít i jiné bobulovité ovoce co máte doma)

Jako první si předehřejeme troubu na 180°C.
Vyšleháme bílky spolu s cukrem do tuhého sněhu (ve variantě s proteinem pouze bílky, protein použijeme v dalším kroce spolu s kakaem).
Následně vyšleháme žloutky, které opatrně vmícháme do sněhu.
Kakao prosejeme přes sítko a přidáme do těsta (teď přijde na řadu protein, který smícháme v shakeru s 50 ml vody a přidáme do těsta).
Těsto opatrně promícháme, aby se spojily všechny chutě a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
Plech vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme 8-10 min.
Po upečení těsto stočíme spolu s pečícím papírem do ruličky a necháme cca 5 minut odležet.
Vychladlé těsto rozmotáme, opatrně sundáme papír a potřeme vyšlehanou šlehačkou, nebo tvarohem (oslaďte dle libosti).
Na potřené těsto naskládáme do řady maliny a srolujeme.
Před podáváním necháme v lednici minimálně 2h odležet (nejlépe přes noc).