Ořechy a semínka
Věděli jste, že tuky by měly tvořit až 30% denního příjmu a z toho by minimálně dvě třetiny měly tvořit tzv. nenasycené mastné kyseliny, které jsou obsaženy v oříšcích a semínkách? Nenasycené mastné kyseliny, které v sobě ořechy a semínka obsahují, by měly tvoři důležitou složku našeho jídelníčku. V pouhé hrstce ořechů a semínek tělu dodáte jak zdraví prospěšné tuky, bílkoviny, vláknu, tak i vitamíny a minerály.
Ořechy jsou jedním se základních zdrojů příjmu bílkovin u vegetariánů a veganů. Do jídelníčku je přidáváme opatrně, protože přes to, že tuky v nich obsažené, jsou zdraví prospěšné, je jich poměrně dost. Je doporučována hrst oříšků a semínek každý den. Ideální je si ořechy smíchat a každý den si tak dopřát jen pár z nich. Na skladování ořechů by jste si měli dát záležet. Protože obsahují hodně tuku, mají tendenci žluknout. Kvůli tomu je v ideálním případě dát do dobře těsnící nádoby a skladovat v suchu a temnu.
