Zákaznická podpora:objednavky@brainmarket.cz
    Ceny v:
    Domů / Blog / Tuky a oleje / Jak vybírat tuky a oleje: přehled, mýty a tipy

    Jak vybírat tuky a oleje: přehled, mýty a tipy

    Tuky jsou pro náš organismus nepostradatelnou součástí. Díky tukům můžeme přijímat a využít vitamíny, které jsou rozpustné v tucích – A, D, E a K. Dále jsou tuky součástí buněk – konkrétně membrán, slouží jako zdroj energie a tvoří ochranou část orgánů např. ledvin, kde působí jako tepelný izolant organismu. Bez tuků by náš život nebyl možný. Pro člověka jde o nenahraditelnou makroživinu.

    V tomto článku se podíváme na základní dělení tuků, rozdíly mezi nasycenými a nenasycenými mastnými kyselinami a na poměr omega 3 a omega 6 v našem jídelníčku. Zaměříme se na nejčastější mýty spojené s tuky a oleji, vysvětlíme si, které typy tuků jsou vhodnější pro různé způsoby použití v kuchyni, a upozorníme na ty, jejichž nadměrná konzumace může být problematická. Nabídneme i přehled konkrétních druhů tuků a olejů s doporučením, jak je prakticky zařadit do jídelníčku.

    Obsah

    Nasycené a nenasycené mastné kyseliny

    Tuky se skládají z malých sloučenin, které se nazývají mastné kyseliny. Ty tvoří řetězce, které mají různou délku. Většina tuků a olejů je složena z triglyceridů s dlouhým řetězcem. Dále je dělíme na nasycené, polynenasycené a nenasycené.

    Mastné kyseliny dále dělíme na omega 3, omega 6 a 9 mastné kyseliny (MK).  

    lzicka olivac

    Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny (MK)

    Pokud se vám tyto druhy mastných kyselin pletou, pojďme si v nich jednou provždy udělat jasno.
    Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny mají v těle různé úkoly. Některé typy omega 6 se podílejí na přirozených tělesných reakcích, které se spouští například při zátěži nebo poranění. Omega 3 zase pomáhají tyto reakce udržovat v rovnováze. Pokud ve stravě převažují omega 6 a omega 3 je málo, nemusí to být z dlouhodobého hlediska ideální. Právě proto se čím dál víc mluví o tom, že je dobré hlídat jejich vzájemný poměr.

    Návrh bez názvu (7)Omega 3 mastné kyseliny jsou důležitou součástí jídelníčku a jejich příjem bývá často diskutován v souvislosti s celkovou výživovou rovnováhou. Patří sem kyselina eikosapentaenová (EPA), dokosahexaenová (DHA) a alfa-linolenová (ALA). ALA najdeme v zelené listové zelenině, ale ve větším množství se vyskytuje například v lněných semínkách, chia semínkách nebo vlašských ořeších.

    ALA se řadí mezi omega 3 s kratším řetězcem, což znamená, že ji tělo může dále přeměňovat na EPA a DHA – látky s delším řetězcem.

    Naše omega 3 produkty – přehled a srovnání_2

    Mezi tučnější ryby bohaté na EPA a DHA řadíme lososa, makrelu či sardinky. Mírně nižší, ale stále cenný obsah najdeme také u pstruha nebo tuňáka. Pokud ryby běžně nejíte, můžete do jídelníčku zařadit i rybí olej – například z tresčích jater nebo krillu. Oleje je vhodné užívat spolu s jídlem. Na rozdíl od ALA jsou EPA a DHA v těchto olejích obsažené v podobě, kterou tělo dokáže přímo využít.

    ryba - oleje

     

    Jak poznat kvalitní rybí olej a na co si dát pozor

    Co se často neví, je to, že omega 3 mastné kyseliny jsou náchylné k oxidaci – tedy procesu, při kterém tuky degradují vlivem vzdušného kyslíku. Oxidovaný rybí olej má výrazný zápach po rybině a může být pro některé lidi těžší na trávení. Tento jev je běžně považován za normální, ale ve skutečnosti může jít o známku znehodnocení oleje. Pokud omega 3 mastné kyseliny nejsou stabilní, tělo je nemusí dobře využít.

    Poměr omega 3 a 6: proč je důležité ho hlídat

    Často se zapomíná, že důležitou roli hraje poměr omega 3 a omega 6 mastných kyselin ve stravě. Zatímco dříve byl běžný poměr přibližně 5:1 ve prospěch omega 6, dnes se v důsledku moderního stravování pohybuje průměr až kolem 15:1. Takto vysoký nepoměr může být z výživového hlediska nevhodný a z dlouhodobého pohledu diskutovaný v souvislosti s různými tělesnými procesy. I proto se doporučuje věnovat pozornost příjmu omega 3 mastných kyselin — například z kvalitních ryb nebo olejů, jako je olej z tresčích jater.

    Pokud pravidelně konzumujete ryby, je vhodné upřednostnit volně žijící druhy, například divokého lososa. Divoký losos bývá považován za vhodnější volbu, protože může obsahovat méně látek z prostředí, jako jsou těžké kovy nebo organické kontaminanty, které se v některých případech mohou hromadit v tukové tkáni. Tuková tkáň totiž slouží jako zásobárna různých látek z prostředí, a to nejen u ryb, ale i u lidí.

    Omega 3 vegan

     

    Proč zařadit olej z tresčích jater do jídelníčku

    Olej z tresčích jater jako zdroj omega 3 je přirozeně chráněn před oxidací díky játrům tresky, která k tomu využívají vitamín A. Navíc se v tomto oleji přirozeně vyskytuje také vitamín D3. Olej z tresčích jater je ceněn jako vhodná součást jídelníčku, zejména v období růstu dětí. Obsahuje DHA a kombinaci vitamínu A a D3, které jsou často zmiňovány v souvislosti s výživou mozku a kostí.

    Návrh bez názvu (8)

    Omega 3 mastné kyseliny a jejich role v těle

    • hladina energie a celková vitalita
    • stav pokožky a její přirozená hydratace
    • vzhled vlasové pokožky a výskyt lupů
    • soustředění, mentální výkonnost a paměť
    • psychická pohoda a emoční rovnováha
    • obranyschopnost a přirozená funkce imunity

    Omega 3 mastné kyseliny jsou často zmiňovány v odborných zdrojích v souvislosti s hladinou triglyceridů a celkovou výživou kardiovaskulárního systému. Zdroje bohaté na omega 3 bývají doporučovány jako součást vyváženého jídelníčku, který může hrát roli v péči o srdce a cévy.

    Návrh bez názvu (9)

    Omega 3 mastné kyseliny přispívají:

    • k normální činnosti srdce (EPA a DHA)1
    • k udržení normální hladiny triglyceridů v krvi (EPA a DHA)1,3
    • k normální činnosti mozku (DHA)2
    • k udržení normálního krevního tlaku (EPA a DHA)3
    • k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi (ALA)4

    Příliš omega 6? Na rovnováze tuků záleží

    Jelikož se za posledních 100 let významně proměnila skladba našeho jídelníčku, dostali jsme se do situace, kdy v něm často převažují omega 6 mastné kyseliny. Ty se v souvislosti s dlouhodobě vysokým příjmem často zmiňují jako faktor, který může narušit přirozenou rovnováhu v těle. Léta se doporučovalo používat rostlinné oleje a margaríny jako „zdravější“ alternativu. Novější poznatky ale ukazují, že při jejich nadměrné konzumaci může být situace opačná.5 Vyšší příjem omega 6 mastných kyselin je navíc spojován s nežádoucími změnami v metabolismu tuků, včetně oxidace cholesterolu, která může negativně ovlivnit cévní systém. Téma cholesterolu jsme podrobněji rozebrali v tomto článku. 

    V průběhu posledního století se složení naší stravy výrazně změnilo, mimo jiné i kvůli rozšíření průmyslově vyráběných rostlinných olejů. Ty jsou častým zdrojem omega 6 mastných kyselin, které dnes v jídelníčku mnoha lidí převládají nad omega 3. A to výrazně – zatímco dříve byl jejich poměr přibližně 2:1, dnes se běžně pohybuje až kolem 16:1. Takový nepoměr může ovlivnit celkovou rovnováhu v těle. Podle některých odborných studií může dlouhodobě nevyvážený poměr omega 6 a omega 3 souviset s vyšším výskytem některých potíží, jako jsou poruchy metabolismu tuků, krevního tlaku nebo zánětlivých procesů.6 Proto se často zmiňuje, že by poměr těchto tuků měl být nižší než 5:1, ideálně kolem 2:1. Příkladem, kde je příjem těchto tuků v lepším souladu, jsou středomořské země nebo Japonsko – tedy oblasti, kde jsou ryby běžnou součástí jídelníčku a hojně se používá olivový olej. Jednoduše si to můžete představit jako souboj – omega 3 a omega 6 v těle působí rozdílně a pokud jich máme nerovnoměrně, tělo to může pociťovat. I proto je dobré přemýšlet o tom, jaké tuky konzumujeme a snažit se poměr více vyrovnat.

    Proč nestačí dělit tuky jen na rostlinné a živočišné

    Nutno říct i to, že tuky nelze dělit pouze na živočišné a rostlinné. Živočišné tuky byly na černé listině a veškeré rostlinné oleje se považovaly za zdravé. Pokud by to šlo takto jednoduše rozdělit, bylo by to snadné. Nicméně více než o rostlinné či živočišné tuky, jde také o jejich poměr mastných kyselin. To znamená, že například slunečnicový a lněný olej oba spadají do kategorie rostlinných olejů. Takže bychom mohli jednoduše říci, že oba jsou nutričně hodnotné. Není to tak, protože poměr mastných kyselin mají diametrálně odlišný. Slunečnicový olej má prvenství v obsahu omega 6 MK a naopak lněný olej je bohatý na omega 3 a omega 9 MK. Což jsou mastné kyseliny, které nám prospívají. Takže lněný olej zde vychází o mnoho lépe. A třeba pupálkový olej, který řadíme do omega 6 MK, má vysoký obsah kyseliny gama-linolenové, která je pro naše zdraví prospěšná. Je předmětem zájmu v souvislosti s péčí o pokožku, klouby, buněčné funkce a celkovou metabolickou rovnováhu.

    slunecnicovy

    Kterým olejům se raději vyhnout a proč

    Mezi nevhodné oleje řadíme především ty, které obsahují více než 60 % omega 6 MK. Mezi ty patří slunečnicový, sójový, kukuřičný, margaríny nebo světlicový olej. Slunečnicový olej získal před mnoha lety na popularitě a ve skutečnosti jej máme všichni doma. Nicméně je to olej, který nemá moc velké využití. Obsahuje sice omega 6 MK, které jsou v malém množství prospěšné. Nicméně jak už víme, tuto hranici máme mnohonásobně překročenou, a tak bychom se měli obrátit raději na jiné zdroje tuků, které mají poměr MK vyváženější. Navíc slunečnicový olej není vhodný pro tepelnou úpravu tak, jak je v našich končinách zvykem. A je to proto, že při zahřívání slunečnicového oleje se vytváří volné radikály, které nám z dlouhodobého hlediska mohou velmi škodit. 

    4 nejčastější mýty o tucích a olejích

    Kolem tuků a olejů, respektive kolem jejich používání, panuje často spousta mýtů. Je to jedno z velmi kontroverzních témat, protože na našem území se kdysi používalo sádlo nebo máslo. Rostlinné oleje nebyly, vyjma středomoří, kde vládnul olivový olej již 6000 př.n.l. Nicméně s postupem nejnovějších vědeckých studií v průběhu času je nyní jasné, že to, co nám před několika desetiletími bylo doporučováno, není pravda. Máslo a sádlo byly často na pranýři jako největší viník KVO (kardiovaskulárních onemocnění). Každý rok jsou postupně odkrývány další a další polopravdy, které byly před desetiletími považovány za neoddiskutovatelný fakt. Pojďme se podívat na pár nejčastějších mýtů, kterými jsou tuky opředeny.

    Návrh bez názvu (13)

    Mýtus 1: Nasycené tuky jsou škodlivé pro srdce

    Nasycené mastné kyseliny obsažené v živočišných potravinách, jako je maso nebo máslo, byly po desetiletí označovány jako hlavní viník srdečně-cévních potíží. Toto přesvědčení ovlivnilo stravovací doporučení na mnoho let a přetrvává dodnes. Současné poznatky ale ukazují, že nasycené tuky mají v jídelníčku své místo, pokud jsou přijímány v rozumném množství a v kontextu celkově vyvážené stravy.7 Klíčová je rovnováha mezi různými typy tuků, stejně jako celkové složení jídelníčku, včetně příjmu sacharidů a omega-6 mastných kyselin. Nadměrné množství těchto složek může narušovat přirozenou rovnováhu v těle, a právě proto se stále častěji diskutuje o vlivu celkové skladby stravy na dlouhodobé zdraví.

    Mýtus 2: Olivový olej jen do studené kuchyně

    Další častý mýtus se týká jednoho z nejzdravějších olejů vůbec a tím je olivový olej. Že je vhodný pouze pro studenou kuchyni? Opak je pravdou. Olivový olej obsahuje až z 80 % mononenasycené omega 9 MK. Díky tomu je olej velice stabilní a má vyšší kouřový bod. Navíc obsahuje přirozeně se vyskytující antioxidanty, které pomáhají chránit olej před oxidací.Obsah mastných kyselin ve stravě

    Mýtus 3: Nízkotučná strava je zdravá

    V minulosti se často doporučovalo výrazné omezení tuků ve stravě. Tento přístup ale ne vždy přinášel kýžené výsledky. Pokud se tuky výrazně omezí, bývá jejich místo často nahrazeno vyšším množstvím sacharidů, zejména ve formě pečiva, těstovin či sladkostí. Příliš jednostranný jídelníček, který postrádá kvalitní zdroje tuků (například z ryb, ořechů nebo rostlinných olejů), může mít dlouhodobě nepříznivý vliv na celkové složení stravy. Tuky totiž nejsou jen zdrojem energie – v rozumném množství hrají v jídelníčku důležitou roli. Vyvážený příjem tuků a sacharidů je tedy klíčový. Místo toho, abychom se tukům vyhýbali, je vhodnější zaměřit se na jejich kvalitu a poměr jednotlivých typů.

    Omega Kids

    Mýtus 4: Margaríny místo másla

    Maso, vejce, máslo, sádlo. Tyto potraviny byly po desetiletí pod palbou negativních označení a bylo nám doporučováno nahradit jej margaríny. Konzumace rostlinných olejů přišla spolu se strojní výrobou, protože najednou to bylo rychlé a levné řešení, jak nahradit živočišné tuky. Nicméně s příchodem těchto zásadních a mylných tvrzení, začala také stoupat procenta osob s KVO.

    Nemusíte se obávat živočišných tuků, pokud je budete konzumovat s rozumem. Podobně jako máslo byla také dehonestována vejce, která byla svým obsahem cholesterolu považována za nejhorší potravinu. A opět omyl. Cholesterol, který vejce obsahuje, podle některých studií není u většiny zdravých lidí přímo spojen s vyšším rizikem srdečně-cévních onemocnění.8 Naopak vejce představuje komplexní zdroj aminokyselin a celou řadu vitamínů a minerálů. Vyřadit vejce z jídelníčku by byla velká škoda, ale pamatujte už jen kvůli šťastným slepičkám vždy vybírejte z volného chovu nebo BIO. Vejce z volných chovů mají nejen mnohem lepší chuť, ale také více zdraví prospěšných mikronutrientů a vyšší poměr omega 3.

    Tuky a oleje v kuchyni: jak vybrat ten správný?

    Všechny tuky jsou v rozumné míře v pořádku, nicméně je dobré vědět, k čemu který použít. Není tedy možné říct, že záleží jen na konkrétním tuku. Je třeba brát v potaz také zpracování tuků, jejich úpravu, poměr mastných kyselin i celkovou skladbu jídelníčku. Už víme, že čím větší množství nasycených kyselin, tím stabilnější tuk je při tepelné úpravě. Pokud si zapamatujete tuto jednoduchou poučku, máte vyhráno. Níže si představíme nejčastěji používané tuky a řekneme si pro jakou úpravu jsou vhodné.

    Návrh bez názvu (15)

    A proč je důležité vědět, že tuk při určité teplotě oxiduje? Při přehřívání totiž mohou vznikat volné radikály – reaktivní molekuly, které v těle mohou podporovat oxidační stres. Ten je předmětem výzkumu v souvislosti s buněčným poškozením a některými chronickými onemocněními.

    I. Olivový olej

    Extra panenský olivový olej je oblíbený nejen díky své jemné chuti, ale i díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny olejové (omega 9), které mohou hrát roli v celkové výživové rovnováze. Obsah této kyseliny se často používá jako ukazatel kvality oleje – v kvalitních olejích tvoří až 80 %. Dalším parametrem, který napoví o kvalitě, je acidita neboli kyselost – u vysoce kvalitního extra panenského oleje by neměla překročit 0,5 %. Díky vyšší stabilitě kyseliny olejové je tento olej vhodný i pro mírnou tepelnou úpravu.

    Olivové oleje

    I zde platí, že ne všechny olivové oleje jsou si kvalitou rovny. "Dobrý olivový olej lisovaný za studena by měl být přirozeně bohatý na antioxidanty. Poznáte ho podle mírně pikantní chuti a výraznější vůně. Kvalitní oliváč může při spolknutí jemně zaškrábat v krku – to je běžný znak přítomnosti polyfenolů", doporučuje Veronika Halusková, content manager, Brainmarket.cz.

    Pokud chcete vyzkoušet jeden z nejlepších olivových olejů na světe, který vyhrává několik let po sobě největší světovou soutěž olivových olejů, pak zkuste náš BIO olivový olej odrůdy Picual ze Španělska.

    Návrh bez názvu (16)

    II. Kokosový olej

    Kokosový olej má v kuchyni široké využití a je známý svým specifickým složením. Obsahuje převážně nasycené tuky se středně dlouhým řetězcem (MCT), které se v těle metabolizují jinak než běžné tuky. Díky tomu mohou být rychleji využity jako zdroj energie. Díky vyššímu podílu nasycených mastných kyselin je kokosový olej tepelně stabilní a hodí se k vaření, pečení i smažení. Jeho neutrální chuť a univerzálnost z něj dělají oblíbený tuk v mnoha domácnostech.

    III. Ghí 

    Ghí neboli přepuštěné máslo, je tuk, ze kterého jsou odstraněny bílkoviny. Možná Vás může zmást název (Ghee), který pochází z Ajurvédy, ale přepuštěné máslo znaly i naše babičky. V době, kdy nebyly lednice bylo přepuštění másla jediný způsob, jak zajistit jeho delší trvanlivost. Dnes se k přepuštěnému máslu vracíme především z jeho výhod, které vyplývají pro naše zdraví. V podstatě jde o to, že se z másla vyfiltrují jak bílkoviny, tak i mléčný cukr. Podobně jako máslo obsahuje také ghí nasycené tuky, a tak je ideální při smažení. Má vysoký kouřový bod a je tak vhodné pro jakoukoli tepelnou úpravu, aniž by se v něm tvořily škodlivé látky. Jak už víme, jsou z Ghí odstraněny mléčné bílkoviny. Ghí je tímto vhodné i pro ty, kteří se potýkají s intolerancí na laktózu a kasein. Ghí by tak nemělo chybět v každé zdravé kuchyni.

    IV. Lněný olej

    Lněný olej patří mezi oblíbené rostlinné oleje díky svému jemnému aroma a obsahu omega 3 a 9 mastných kyselin. Je vhodný spíše do studené kuchyně a měl by se uchovávat v lednici, protože je citlivý na světlo a teplo.
    "Pokud dáváte přednost lněným semínkům, je vhodné je před konzumací namočit a rozdrtit – jedině tak z nich tělo dokáže využít cenné látky. V celku projdou trávicím traktem neporušená, a mohou tak způsobit trávicí nepohodlí. Rozdrcená semínka je potřeba zkonzumovat co nejdříve, protože na vzduchu rychle oxidují“, doporučuje Lucie Konečná, odbornice na zdravý životní styl, BrainMarket.cz.

    Návrh bez názvu (17)

    V. Máslo a sádlo

    Máslo patří mezi kvalitní zdroje tuků, a to především svým poměrem omega 3 a 6 MK. Jak už jsme zmiňovali, máslo a sádlo je vhodné na vaření, protože obsahuje nasycené a mononenasycené MK. Pokud máte tu možnost, dejte přednost máslu v BIO kvalitě, protože to obsahuje i vitamíny A, E, K a D. Máslo je také přirozeným zdrojem kyseliny máselné, která je součástí běžné stravy a podporuje pestré složení jídelníčku.

    VI. Konopný olej

    Jednou z nejdůležitějších složek konopného oleje jsou sitosterol a arginin. Arginin je aminokyselina, která se běžně vyskytuje v rostlinné stravě a je spojována s celkovou péčí o kardiovaskulární rovnováhu. Pravidelné zařazení potravin s obsahem této aminokyseliny může být součástí pestré stravy zaměřené na podporu oběhového systému. Konopný olej se sice běžně nepřepaluje, ale při tepelné úpravě dochází ke snižování kvality nenasycených mastných kyselin, které jsou jeho přirozenou předností. Ideálně jej proto používejte za studena – do salátů, dresinků nebo třeba kaší.

    Návrh bez názvu (18)

    Jak zařadit tuky do jídelníčku během týdne

    Pokud si kladete otázku, jaké tuky konkrétně zařazovat v průběhu týdne, můžete se řídit následujícím orientačním doporučením:
    – 2–3× týdně zařaďte ryby,
    – 2× týdně vejce (ideálně z volného chovu),
    – 2–3× týdně maso a máslo,
    – denně ořechy, semínka a oleje jako je lněný, konopný, kokosový nebo olivový.

    Další kvalitní oleje, které stojí za vyzkoušení

    Díky široké dostupnosti dnes můžete do svého jídelníčku zařadit i méně běžné oleje. Každý typ má jiné vlastnosti a využití. Například:

    Tuk není nepřítel: klíč je ve výběru a rovnováze

    Tuk je přirozenou a nezbytnou součástí stravy. Tělo jej potřebuje k řadě důležitých funkcí, včetně tvorby některých hormonů. Důležité je nejen zvolit vhodné tuky pro daný typ úpravy (například stabilní tuky pro vaření a smažení), ale také dbát na rovnováhu mezi omega 3 a omega 6 mastnými kyselinami, která ovlivňuje celkové nutriční složení jídelníčku.

    Studie:

    1. Ohnishi, H., & Saito, Y. (2013). Eicosapentaenoic acid (EPA) reduces cardiovascular events: relationship with the EPA/arachidonic acid ratio.. Journal of atherosclerosis and thrombosis, 20 12, 861-77 . https://doi.org/10.5551/JAT.18002.


    2. Weiser, M., Butt, C., & Mohajeri, M. (2016). Docosahexaenoic Acid and Cognition throughout the Lifespan. Nutrients, 8. https://doi.org/10.3390/nu8020099.

    3. Singhal, A., Lanigan, J., Storry, C., Low, S., Birbara, T., Lucas, A., & Deanfield, J. (2013). Docosahexaenoic Acid Supplementation, Vascular Function and Risk Factors for Cardiovascular Disease: A Randomized Controlled Trial in Young Adults. Journal of the American Heart Association: Cardiovascular and Cerebrovascular Disease, 2. https://doi.org/10.1161/JAHA.113.000283.

    4. Wang, Q., Zhang, H., Jin, Q., & Wang, X. (2023). Effects of Dietary Plant-Derived Low-Ratio Linoleic Acid/Alpha-Linolenic Acid on Blood Lipid Profiles: A Systematic Review and Meta-Analysis. Foods, 12. https://doi.org/10.3390/foods12163005.

    5. Simopoulos, A. (2016). An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for Obesity. Nutrients, 8. https://doi.org/10.3390/nu8030128.

    6. Zhang, Y., Sun, Y., Yu, Q., Song, S., Brenna, J., Shen, Y., & Ye, K. (2024). Higher ratio of plasma omega-6/omega-3 fatty acids is associated with greater risk of all-cause, cancer, and cardiovascular mortality: A population-based cohort study in UK Biobank. eLife, 12. https://doi.org/10.7554/eLife.90132.

    7. Maki, K., Dicklin, M., & Kirkpatrick, C. (2021). Saturated fats and cardiovascular health: Current evidence and controversies.. Journal of clinical lipidology. https://doi.org/10.1016/j.jacl.2021.09.049.

    8. Zhang, Y., Sun, Y., Yu, Q., Song, S., Brenna, J., Shen, Y., & Ye, K. (2024). Higher ratio of plasma omega-6/omega-3 fatty acids is associated with greater risk of all-cause, cancer, and cardiovascular mortality: A population-based cohort study in UK Biobank. eLife, 12. https://doi.org/10.7554/eLife.90132.

    Související články:

     

    Diskuze (0)

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: