Omáčka

1. Pokrájenou cibuli nechte změknout na rozehřátém olivovém oleji, přidejte na kousky pokrájená rajčata, hřebíček, skořici, nové koření a bobkový list.
2. Míchejte zhruba 5 minut a poté vše zalijte vývarem, nebo kvalitním bujónem rozmíchaném ve vodě.
3. Vařte zhruba 20 minut, poté vyjměte nové koření, hřebíček i bobkový list a rozmixujte omáčku, poté propasírujte přes sítko.
4. Dochuťte trochou kokosového cukru či sirupu, soli, čerstvě mletého pepře nebo octa.
5. Kdo má rád, může přidat klidně i trochu smetany, klasické či rostlinné.

Podávání

1. Omáčku podávejte s těstovinami z quinoy, které jsou během pár minut uvařené.
2. Omáčku můžete samozřejmě doplnit masovými kuličkami, které stačí s trochou soli a bylinek upéct v troubě.
3. Nebo nějakou jinou rostlinnou bílkovinou.

Maso

1. Pro přípravu masa můžete jako my použít pomalý hrnec, do kterého jsme vložili kuřecí zadní čtvtky, osolili, okořenili sladkou paprikou, sušeným česnekem a vařili 8 hodin v hrnci, poté je obrali od kosti.
2. Pokud pomalý hrnec nemáte, můžete čtvrtky dát do pekáčku, podlít trochou vody a péct klasicky v troubě na 170 stupňů zhruba 40-60 minut.
3. Pro rychlejší variantu stačí opéct kuřecí prsa na pánvi, poté podlít trochou vody, aby byla šťavnatá.

Omáčka

1. Když máte maso připravené, pusťte se do omáčky.
2. Papriky omyjte na nakrájejte spolu s cibulí a česnekem na kousky.
3. Nakrájenou zeleninu opečte na troše ghí do sklovata (pokud pečete maso v troubě, můžete zde přidat i zeleninu).
4. Hotovou zeleninu dejte do mixéru, přidejte sušenou cibuli, sladkou papriku, uzenou papriku, smetanu a trochu štávy z masa.
5. Rozmixujte a dochuťte dle chuti solí s pepřem.

Podávání

1. Doporučujeme podávat s pohankovými těstovinami, které jsou za pouhé 3 minuty hotové.

Kaše

1. Do hrnce vsypte vločky a zalijte zhruba 2 cm nad okraj vloček vodou.
2. Přiveďte k varu.
3. Jakmile začnou vločky trochu houstnout, přidejte sušené kokosové mléko.
4. Zhruba po 5 minutách vypněte sporák a přimíchejte lžičku medu, kdo má rád sladší, může přidat víc.

Podávání

1. Pak už jen přendejte kaši do misky, dozdobte jogurtem, ovocem, oříšky a můžete snídat.

Těsto

1. Smíchejte mouku, protein, kypřící prášek a přidejte mokré suroviny.

Pečení

1. Waflovač potřete lehce kokosovým olejem, nalijte na něj trochu těsta a smažte zhruba 3 minuty.
2. Pokud nemáte waflovač, tak můžete použít klasickou pánev a vytvořit z těsta lívance.

Servírování

1. Hotové wafle ozdobte arašídovým krémem, který vytvoříte smícháním arašídového prášku s vodou.
2. Přidejte lyofilizované ovoce a kokosový sirup dle chuti.

1. Všechny ingredience dejte do skleničky a pořádně promíchejte.
2. Puding dejte přes noc do lednice, aby ztuhl a ráno ozdobte čerstvým ovocem.
3. Skleničku můžete jednoduše uzavřít a vzít s sebou na svačinku.

1. Že klasický toust a arašídovým máslem je nuda?
2. Vyzkoušejte k němu přidat mléčnou čokoládu.
3. Stačí opéct toust, namazat oříškovým krémem, přidat plátky banánu a posypat skořicí.
4. Jednoduchá, sladká svačinka je na světě.

1. Ovesné vločky zalijte mlékem a dejte na 2 minuty do mikrovlnky.
2. K vločkám zamíchejte protein a 1/2 rozmačkaného banánu.
3. Zbytek banánu nakrájejte na kolečka a naskládejte na ovesnou kaši.
4. Přidejte chia semínka, borůvky a nezapomeňte na pořádnou porci arašídového krému s bílou čokoládou.

Těsto

1. Smíchejte mouku, jogurt, sladidlo a prášek do pečiva.
2. Rukama vypracujte těsto, které na pomoučené ploše rozválejte do takového nepravidelného obdélníkového tvaru.

Plnění a pečení

1. Těsto rozkrojte podélně, aby vznikly dva pásky a oba potřete arašídovým krémem.
2. První pásek srolujte do tvaru šneka hned na něj navažte s druhým páskem tak, aby vznikl jeden velký šnek.
3. Umístěte jej do zapékací misky, nebo na plech a pečte na 180 stupňů zhruba 15 minut.

1. Jogurt přendejte do misky, jablko nakrájejte na kostičky, dejte je na jogurt a lehce posypejte skořicí.
2. Přisypte křupavou granolu a na závěr přidejte arašídové máslo.

1. Připravte si zavařovací nebo klasickou skleničku.
2. Na dno rozdrobte zhruba 1/2 cookie.
3. Vedle v misce smíchejte tvaroh, ricottu, kokosový sirup a roztopenou hořkou čokoládu.
4. Do skleničky vrstvěte střídavě cookie s krémem a trochu rozdrobené cookie si nechte na ozdobu.
5. Výsledný dezert můžete dozdobit čerstvým ovocem.

Těsto

1. V míse smíchejte všechny ingredience na těsto.
2. Pokud by bylo příliš suché, přidejte trošku vody.
3. Mělo by mít lehce lepivou konzistenci.
4. Po promíchaní dejte těsto na 20 min do lednice.

Obalení

1. Mezitím si roztopte zvlášť obě čokolády ve vodní lázni spolu s trochou kokosového oleje.
2. Po vytažení těsta z ledice tvarujte kuličky, vykoupejte je v bílé či hnědé čokoládové lázni a posypejte nadrobenými lyofilizovanými jahodami.

1. Všechny suroviny rozmixujte do hladka.
2. Můžete ozdobit pomerančem, citronem nebo lístkem máty.

Omáčka

1. Na oleji osmažte na kostičky nakrájenou cibulku, po chvilce přidejte prolisovaný česnek, oregano a vše zalijte rajčatovou passatou.
2. Chvíli omáčku provařte, dochuťte podle chuti solí, pepřem a cukrem a na závěr přidejte nasekanou bazalku.

Pizza

1. Hotovou omáčku nechte trochu vychladnout, poté ji naneste rovnoměrně na pizza těsto a na vrch rozložte plátky mozzarelly a cherry rajčátka.
2. Pečeme v troubě 7-9 minut na 220°. Hotovou pizzu ozdobte čerstvou bazalkou a pokapejte olivovým olejem.

Quinoa

1. Quinou nasypejte do osolené vody a přiveďte k varu.
2. Po zhruba 8 minutách vypnětě sporák a sceďte.

Pečená cizrna

1. Cizrnu rozložte na plech, okořeňte, osolte a zakápněte olivovým olejem.
2. Cizrnu promíchejte, aby se koření dostalo všude a dejte péct na 180 stupňů na cca 15 minut do křupava.

Zelenina

1. Okurku, papriky, jarní cibulku, mango a 1/2 avokáda nakrájejte na malé kousky.

Zálivka

1. Na zálivku si připravte lžíci kokosového octa, sůl, špetku pepře, kešu oříšky, citronovou šťávu, zhruba lžíci olivového oleje a 4 lžíce vody.
2. Všechny ingredience hoďte do mixéru a rozmixujte do hladka.

Salát

1. Připravte si velkou salátovou mísu a smíchejte v ní omytý polníček, nakrájenou zeleninu, quinou, pečenou cizrnu a hotovou krémovou zálivku.
2. Všechny ingredience dobře promíchejte a hotový salát dejte vychladit do lednice.