Náplň

1. Jablka si oloupejte a nakrájejte na tenké měsíčky.
2. Posypejte skořicí a dejte bokem.
3. V kastrůlku si rozpusťte máslo. Přidejte kokosový cukr, špaldovou mouku a vodu.
4. Tuto směs přilejte k jablkům a promíchejte.

Těsto

1. Na těsto si ve větší míse smíchejte špaldovou mouku, kokosový cukr, špetku soli a máslo.
2. Rukama začnete zpracovávat.
3. Poté přidejte vodu a vytvořte těsto.
4. Těsto zabalte do potravinářské folie a dejte odpočinout na 30 minut do lednice.

Sestavení a pečení

1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Po 30 minutách vyndejte těsto a rozdělte na polovinu.
3. Jednu polovinu těsta si vezměte a vyválejte na plát a vyložte jím koláčovou formu (průměr 21 cm).
4. Korpus uvnitř potřete vejcem a poté naplňte jablky.
5. Vezměte si druhou polovinu těsta a znovu vyválejte na plát.
6. Radýlkem z něj nakrájejte tenké proužky.
7. Z proužků upleťte mřížku a tou ozdobte koláč.
8. Mřížku potřete vejcem a pečte 40-50 minut.

1. V misce smíchejte kapii a cibuli nakrájené na malé kostičky
2. Přidejte změklé máslo, tvaroh a koření.
3. Vidličkou promíchejte.
4. Natřete na čerstvé pečivo a posypejte lněnými a dýňovými semínky.

Korpus

1. Sušenky rozmixujte v mixéru.
2. Vylejte na ně roztopené máslo a rukama vypracujte sypkou směs, kterou natlačte na dno formy.

Krém

1. Všechny ingredience na krém spolu smíchejte a navrstvěte na korpus.
2. Nechte zatuhnout v lednici

Zdobení

1. Vrch posypejte kokosem a ozdobte kokosovými lupínky.

Omáčka

1. Žampiony si nakrájejte na plátky, cibuli na kostičky a mrkev nastrouhejte najemno.
2. V hrnci na oleji orestujte cibuli, mrkev a žampiony.
3. Chvíli poduste pod pokličkou, aby pustili šťávu.
4. Zaprašte červenou paprikou, přilejte vodu a nechte vařit.
5. Přidejte sójovou omáčku a všechno zbylé koření.
6. Když jsou houby měkké, přilejte smetanu a promíchejte.
7. Nechte přejít varem a omáčku zahustěte jiškou.
8. Ve vodě rozmíchejte hladkou mouku a za stálého míchání nalévejte do horké omáčky.

Těstoviny a podávání

1. Těstoviny penne uvařte podle návodu v osolené vodě.
2. Na talíři můžete ozdobit cibulkovou natí.

Smažení

1. Cibuli si nakrájejte na malé kousky a osmažte na oleji do zlatova.
2. Vyndejte ji z pánve a dejte bokem ať může vychladnout.
3. Do té stejné pánve přidejte uzené tofu nakrájené na malé kostičky.
4. Také osmažte dozlatova a nechte vychladnout.

Pomazánka

1. Všechny suroviny dejte do misky (másla měkké).
2. Promíchejte vidličkou, nemixujte ucítíte lépe chuť cibule.

Podávání

1. Podávejte na křupavé topince.
2. Ozdobit můžete brokolicovými klíčky.

1. Rajčata a mozzarellu nakrájejte na kolečka.
2. Pokládejte je na talíř střídavě (rajče, mozzarella, rajče...)
3. Ozdobte salátem a osolte
4. Polejte olivovým olejem a balsamicem.

Lívance

1. Všechny ingredience spolu smíchejte metličkou na těsto nebo mixérem.
2. Hotové těsto vlívejte postupně na pánev na lívance.
3. Na pánev už olej dávat nemusíte je v těstě.
4. Lívance smažte dozlatova.

Krém a zdobení

1. Mezitím si smíchejte všechny potřebné ingredience na krém.
2. Na hotové lívance dejte krém.
3. Dozdobte jahodami a roztopenou čokoládou.

Těsto

1. Do misky nasypejte všechnu mouku.
2. Doprostřed udělejte velký důlek, do kterého nalejete 100 ml vlažné vody (odeberte z celkového množství).
3. Do vody rozdrobte droždí, přidejte cukr.
4. Pouze střed ve kterém máme tekutou směs promíchejte.
5. Nechte vznést kvásek.
6. Potom přidejte všechny zbylé suroviny a vypracujte těsto.
7. Zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 2 hodiny. (Po každých 30 minutách můžete těsto přemíchat).

Tvarování

1. Po uplynulých 2 hodinách těsto rozkrojte na 3 stejné části
2. Každou část vyválejte do tvaru obdélníku.
3. Stočte do rolády a dejte na plech na bagety (plech seženete v Pepcu).
4. Do každé bagety udělejte podél nožem 4 zářezy.
5. Posypejte himalájskou solí, lněnými semínky a nechte na plechu kynout ještě 40 minut.

Pečení

1. Troubu si předehřejte na 220° a pečte 15 minut.
2. Poté si troubu snižte na 200° a pečte dalších 15 minut.
3. Třeba sledovat doku bagety nebudou do zlatova, každá trouba peče jinak.

Vrstvení

1. Na dno dortové formy dejte piškoty.
2. Na piškoty dejte ovoce (já jsem dala zmražené). Pokud je ovoce kyselé oslaďte ho kokosovým cukrem.
3. Na ovoce dejte zakysanou smetanu smíchanou s kokosovým cukrem.
4. Postup zopakujte.
5. Dejte opět piškoty, ovoce, smetanu a zakončete piškoty.

Čokoládová poleva

1. Ty polijte čokoládou polevou.
2. Čokoládovou polevu vytvoříte tak, že si ve vodní lázni roztopíte čokoládu s gheem/máslem.
3. Až čokoláda trochu vychladne zamíchejte do ní zakysanou smetanu.
4. Potřete dort a nechte ztuhnout v lednici aspoň 4 hodiny.

1. Opečte si bagetku a potřete přelisovaným česnekem.
2. Nakrájejte rajčata a vezměte bazalku a položte na bagetku.
3. Na závěr posypejte cheddarem a pokapejte kvalitním olivovým olejem.

Základ

1. Do hrnce dejte olej, na kterém orestujete na kostky nakrájenou cibuli s česnekem.
2. Přidejte najemno nastrouhanou mrkev.
3. Orestujte společně na pánvi a přidejte ovesné vločky.
4. Zaprašte červenou paprikou a trochou kurkuma kořením.

Vaření

1. Nalejte vodu, přidejte zbytek koření a přiveďte polévku k varu.
2. Pod pokličkou nechte chvíli vařit, netřeba dlouho (mrkev je nastrouhaná změkne hned).
3. Na konci do polévky přidejte rozmíchané vajíčka.
4. A máte hotovou lehkou a výbornou polévku.

Příprava

1. Z cukety vydlabejte vnitřek lžičkou (to potřebovat nebudete).
2. Cuketu nakrájejte na kostky i se slupkou, pokud není tvrdá.

Vaření

1. V hrnci na másle ghee osmažte nakrájenou cibuli na kostičky a přelisovaný česnek.
2. Přidejte cuketu, zaprašte sladkou paprikou a chvíli poduste.
3. Potom přidejte brambory nakrájené na kostky, nalejte vodu a přidejte koření.
4. Zakryjte pokličkou a nechte vařit.
5. Když budou brambory měkké přilejte kokosové mléko a opět chvíli povařte.

Dokončení

1. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
2. Na talíři můžete dozdobit petrželkou, cibulkovou natí, sušenou cibulkou a semínky z dýně.

Skořicový cukr a jablka

1. V míse smíchejte podle chuti cukr krystal, vanilkový cukr a skořici.
2. Jablka i se slupkou nastrouhejte na tenké plátky.

Těsto

1. Suroviny uvedené na těsto společně smíchejte a rozdělte na 4 části.
2. Těsto rozválejte na tenký plát.

Plnění

1. Jako první na něj rozložte jablka a posypte připraveným skořicovým cukrem.
2. Přidejte nasekané ořechy, rozinky a celé zaviňte.
3. Když máte štrúdl zavinutý, vrch potřete rozmíchaným vejcem a posypte skořicovým cukrem.

Pečení

1. Pečte v předehřáté troubě na 170° po dobu cca 1 hodiny.

Těsto

1. Žloutky oddělíme od bílků, bílky vyšleháme do pěny a dáme prozatím bokem.
2. K žloutkům přidáme cukr a mixérem rozmixujeme.
3. Potom přidáme změknuté máslo a opět rozmixujeme.
4. Přidáme mouky, prášek do pečiva, mák, vlažné mléko, citronovou šťávu a dobře promícháme.
5. Nakonec zlehka přimícháme vyšlehaný sníh z bílků.

Pečení

1. Těsto nalejeme do formy na bábovku a pečeme 45 minut na 170°.

Banány

1. Zbavte banány slupky a rozkrojte na polovinu.
2. Napíchněte na dřívko a dejte na hodinu do mrazáku.
3. Zmražené banány ponořte do veganelly tak, aby byly celé obalené.
4. Dejte na 30 minut do mrazáku.

Čokoládová poleva

1. Rozpusťte si v mikrovlnné troubě (30-40 sekund) čokoládové pecičky s lžičkou kokosového oleje.
2. Vyndejte z mrazáku banánové nanuky a dozdobte si je rozpuštěnou čokoládou.
3. Nechte zmrazit a máte hotovo.

1. Oloupejte z okurky slupku a nastrouhejte ji najemno.
2. Osolte a zbavte ji veškeré vody.
3. Smíchejte jogurt, citrónovou šťávu, utřený česnek, kopr a vymačkanou okurku.
4. Dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte vychlazené například s pitou.

1. V míse si smíchejte směs s vodou.
2. Rozehřátý vaflovač potřete gheem, aby šly potom vafle hezky vyndat. (Některé vaflovače mají nepřilnavý povrch, takže vymazávat nemusíte.)
3. Nalejte těsto do vaflovače.
4. Délka pečení záleží na tom, jaký máte vaflovač a kolik těsta jste tam dali.
5. Ozdobte čím máte rádi, například banánem a kokosovým sirupem.

1. Nakrájejte si 4 jahody na malé kousky a dejte do sklenice.
2. Přidejte kokosový cukr, šťávu z limetky a citrónovou šťávu.
3. Šťava pomůže, aby se kokosový cukr lépe rozpustil.
4. Ve sklenici trochu rozmačkejte barmanskou paličkou nebo dobře promíchejte vidličkou.
5. Přidejte mátu, limetku, led a zalijte sodou.
6. Hotové mojito můžete ozdobit plátkem limetky.

Louhování

1. V hrnci přiveďte 1 l vody k varu (70°-80°).
2. Přidejte polovinu máty, citrónovou šťávu a nechte vařit 1-3 minuty (delší louhování může uvolnit hlubší a plnější chuťový profil, ale také zvýší riziko hořkosti).
3. Po dokončení louhování je důležité čaj rychle přecedit, aby se zabránilo dalšímu louhování.

Dochucení a podávání

1. Přeceděný čaj vlejte do větší mísy a vložte zbytek máty a oslaďte medem.
2. Nechte odležet cca 10 minut.
3. Přelijte do karafy.
4. Přidejte led, mátu a citrón.
5. Pokud chcete nápoj vychlazený, nechte vychladit v lednici alespoň na 1 hodinu.

Třešňová část

1. Třešně vypeckujte a rozmixujte společně se zbylými ingrediencemi na třešňovou část.
2. Nalijte směs do formiček na nanuky tak, aby byly naplněny zhruba do poloviny.
3. Dejte do mrazáku aspoň na 1h.
4. Pokud chcete dosáhnout efektu šikmého předělu, nakloňte nanuky v mrazáku na jednu stranu, aby tak zamrzly.

Kokosová část

1. Než nanuky zamrznou vytvořte si kokosovou část.
2. Smíchejte všechny potřebné ingredience a zamíchejte.
3. Opatrně nalijte na zamrzlou třešňovou část.
4. Do formiček zapíchněte víčka s držáčky a nechte zmrznout.

Dresing

1. Dresing: Smíchejte řecký jogurt s trochou soli, pepřem, olivovým olejem a citrónovou šťávou.

Salát

1. Uvařte těstoviny a vejce ve slané vodě, a nechte je vychladnout.
2. Vejce oloupejte.
3. Smíchejte těstoviny s dresingem, rajčaty, salátem, tuňákem a balkánským sýrem.
4. Pokapejte citrónovou šťávou a posypte lněnými semínky a piniovými oříšky.
5. Překrojte vejce napůl a dejte je na vrch salátu.

Zálivka

1. Jako první si udělejte zálivku.
2. Smíchejte všechny potřebné ingredience.

Salát

1. Poté smíchejte zálivku s listovým špenátem.
2. Na špenát dejte nakrájené plátky avokáda.
3. Avokádo pokapejte citrónovou šťávou, aby nezhnědlo.
4. Přidejte kousky lososa a vše zasypejte dýňovými semínky

Kvásek

1. V misce si smíchejte všechny suroviny na kvásek.
2. Promíchejte a nechte stát na15 minut.

Těsto

1. Špaldovou mouku smíchejte s kokosovým sirupem, ghee, vanilkovým práškem a nakonec přidejte kváskem.
2. Vzniklé těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout alespoň hodinu.

Plnění

1. Nakynuté těsto si rozdělte na dva díly.
2. Každý díl vyválejte na tenký plát, který potřete ghee a posypete rovnoměrně směsí xukru a skořice.
3. Poté plát srolujte a nakrájejte na kousky cca 2,5 cm.

Pečení

1. Hotové šneky dejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete je vejcem.
2. Pečte 10-15 minut v troubě předehřáté na 200°.

Základ

1. Nakrájejte si najemno cibuli a mrkev na kolečka.
2. Na pánev si dejte olivový olej a osmažte zlehka mrkev s cibulí.
3. Přidejte česnek, kurkumu, kari a zalejte vývarem.
4. Přikryjte pokličkou a směs nechte cca 10 minut dusit.

Maso

1. Mezitím si kuřecí prsa okořeňte pomocí soli a pepře.
2. Nakrájejte na nudličky a smažte na pánvi s olivovým olejem.

Dokončení a podávání

1. Hotové kuřecí maso přidejte společně s fazolovými lusky do podušené směsi.
2. Zalejte kokosovým mlékem.
3. Na zahuštění směsi použijte 2 lžičky hovězí želatiny.
4. Podávejte s rýži nebo těstovinami.

Káva a pudink

1. Jako první si uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
2. Poté si udělejte pudink z polovičního množství mléka, než je uvedené na obalu.
3. Také nechte vychladnout.

Krém

1. Do vychladlého pudinku zašlehejte tvaroh, čekankový sirup, vanilkový prášek a protein.

Vrstvení

1. Piškoty namáčejte do kávy tak aby jen nasákly kávu (nerozmočit je).
2. Do formy vrstvěte piškoty a na to polovinu směsi.
3. Opakujte s piškoty a zbylou směsí.

Podávání

1. Nechte hotové tiramisu ztuhnout. Nejlépe ho nechte v lednici přes noc.
2. Před podáváním posypte kakaem.

1. Ovesné vločky a lyofilizované maliny si rozmixujte společně v mixéru.
2. V misce si k tomu přidejte čekankový sirup, mandlový krém a mléko.
3. Všechno společně zamíchejte.
4. Přidejte čokoládové pecičky a vytvořte kuličky.

1. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru.
2. Dejte do libovolné formy a posypte čokoládovými pecičkami.
3. Nechte zmrznout přes noc.

Korpus

1. Rozmixujte společně mandle, kokos a datle.
2. Poté přidejte ghee, které to všechno krásně spojí.
3. Na dno formy vsypejte směs a přitlačte.
4. Poté dejte do ledničky odpočinout. Během toho si připravte krém.

Krém

1. Rozmixujte společně všechny uvedené ingredience na krém
2. Krém vlijte na korpusový základ.
3. Dejte ztuhnout do ledničky na cca 2h.

Kvásek

1. Polovinu droždí z balení rozdrobte v misce.
2. Přidejte xukr, špaldovou mouku a nechte vzejít kvásek.

Těsto

1. Ve větší misce si smíchejte špaldovou mouku, kůru z citrónu, špetku soli, ghee, mléko, vejce a nakonec kvásek.
2. Zamíchejte a rukama vytvořte těsto.
3. To nechte na cca 30 min odležet.

Pečení a podávání

1. Poté z těsta tvarujte buchtičky a pokládejte do formy vymazané ghee.
2. Pečte cca 25 min v troubě předehřáté na 200°.
3. Podávejte s pudinkem a čerstvým ovocem.

Pudink

1. Předehřejte si troubu na 200°.
2. Podle návodu na sáčku si připravte pudink.
3. Do něj přidejte 2 lžíce xukru a špetku vanilkového prášku.

Taštičky

1. Listové těsto rozdělte na 6 dílu (podle videa).
2. Naplňte pudinkem a jahodami.
3. Přeložte napůl a pomocí hrotu vidličky přitlačte rohy k sobě.
4. Potřete vejcem.
5. Pečte na cca 10 min.